外形：條索彎曲
色澤：黃褐似黃鱔皮
湯色：橙紅，清澈明亮
香氣：香高濃郁，花香帶蜜
滋味：濃醇回甘
葉底：筍黃色紅邊明亮（也稱朱邊綠腹）嶺頭單叢，產(chǎn)于廣東省饒平縣坪溪鎮(zhèn)嶺頭村。
嶺頭單叢茶的采摘時間為：春茶在每年清明前后；夏茶在5月下旬至7月初；秋茶在9月下旬；冬茶在11月中旬。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二至三片葉。其加工工藝包括：曬青：涼青、搖青、殺青、揉捻、烘干等工序精制而成。嶺頭單叢烏龍茶新品的問世，受到廣大群眾，茶學(xué)界的重視。1986年獲得全國名茶稱號。
