外形：身骨重實(shí)，呈半球形
色澤：砂綠色
湯色：蜜黃明亮
香氣：帶有濃郁的花香
滋味：醇厚甘爽
葉底：綠葉帶有輕微紅鑲邊
阿里山烏龍茶產(chǎn)于臺(tái)灣中部和南部的山區(qū)，以嘉義縣為中心，產(chǎn)區(qū)海拔1200～1400米。茶山終年云霧環(huán)繞，生長(zhǎng)環(huán)境氣溫較低，長(zhǎng)年云霧籠罩濕度足夠，日照晚，水分充足；茶葉較低海拔之茶葉為厚，別有一股渾厚之高山韻味，味道芬芳清香，濃厚宜人，飲后回味甘甜，實(shí)為真正高山茶葉之上品。阿里山烏龍茶以青心烏龍鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)曬青、涼青、搖青、殺青、揉捻、初烘、包揉、復(fù)烘而成。
