審評(píng)主項(xiàng)目主要包括
審評(píng)主項(xiàng)目主要包括：干茶外形，色澤，勻整度，凈度；開(kāi)湯審評(píng)香氣滋味，湯色，葉底等。主要作用為評(píng)定茶葉品質(zhì)特征，等級(jí)，平進(jìn)行拼配調(diào)整，不足之處還可以進(jìn)行返工補(bǔ)救，為茶葉包裝銷售提價(jià)品質(zhì)保證。審評(píng)項(xiàng)目的描述需使用國(guó)杯統(tǒng)一規(guī)定的專業(yè)術(shù)語(yǔ)（見(jiàn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）。
