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		普洱茶——聞香氣
	
            
    
            
        
            
        	
            
            	
            普洱茶——聞香氣
            
            	
                                                                普洱茶的茶香氣有別于臺灣高山茶之清香優(yōu)雅，新制成之普洱茶香味與臺灣茶略為相似，只因普洱茶須藉由空氣中之適量水分，來做后發(fā)酵之工序，達(dá)到越陳越香之效果，所以普洱茶的香氣是茶品本身所含有的芳香物質(zhì)，歷經(jīng)陳化時間之長短、倉儲環(huán)境之好壞，再經(jīng)沸水沖泡而散發(fā)出的自然氣味；這些氣味吸入鼻腔后喚醒味覺，經(jīng)由大腦判別香味、判別陳化年份及發(fā)酵完整與否感覺。                                                                       


            
            	
            
            
        
            
        
    
            

            


 

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