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          1. 首頁 /  茶知識(shí) /  長炒青初制術(shù)語

            長炒青初制術(shù)語

            二青
            揉捻葉第一道干燥。

            三青
            二青葉經(jīng)攤涼后繼續(xù)干燥,并進(jìn)行理?xiàng)l、緊條。

            滾炒
            茶葉在金屬滾筒里邊受熱邊隨滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)而翻動(dòng),使茶條緊結(jié)完整,并達(dá)到干燥之目的。

            輝干
            茶葉二青、三青后繼續(xù)干燥緊條,使色澤綠潤,茶香濃郁,達(dá)到規(guī)定干燥標(biāo)準(zhǔn)
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