有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)(3)
4.病蟲害防治
①新建茶園應(yīng)做好苗木檢疫工作，防止傳播病蟲害。
②及時(shí)采摘和修剪茶樹并將帶病蟲的枝條剪下燒掉。
③及時(shí)除草。
④利用天敵(如蜘蛛等)和生物農(nóng)藥(包括植物制劑和微生物農(nóng)藥)防治病蟲害。嚴(yán)禁使用化學(xué)農(nóng)藥。
⑤觀察病蟲發(fā)生情況，并采取人工方法摘除病枝、病葉。
⑥采用燈光誘殺成蟲。
⑦秋茶采摘結(jié)束后允許適量使用石硫合劑、波爾多液等有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上許可的藥物，以減少翌年病蟲害的發(fā)生量。
5.采收
①機(jī)械采茶時(shí)必須使用無(wú)鉛汽油，防止汽油、機(jī)油污染茶園土壤和茶樹。
②盛裝鮮茶葉應(yīng)使用清潔、通風(fēng)性良好的竹制網(wǎng)眼茶籃或簍筐，裝葉量不得超過(guò)150千克/立方米，不得使用布袋、塑料袋等軟包裝材料。
6.加工
①加工時(shí)只能以物理方法處理，如自然發(fā)酵。禁止使用化學(xué)處理方法。
②禁止使用任何人工合成的食品添加劑、維生素和其他添加劑。
7.有機(jī)茶的理化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
水分含量≤6.0% (花茶≤7.5%，緊壓茶≤ 8.5%)；
粉末含量≤1.0%；
總灰分含量名 6.5%(緊壓茶《7.0%)；
水浸生物含量≥34%；
銅含量≤30毫克/千克；
鉛含量≤1毫克/千克(緊壓茶≤2毫克/千克)；
六六六、DDT、三氯殺螨醇均不得檢出。
