有的人家中載有茉莉花，可以用以下簡(jiǎn)單的方法來自制茉莉花茶。自制自飲，別有滋味。
先把茶葉(一般都是選用上好的綠茶)用容器盛放在火上緩慢加熱，至茶葉感到燙手時(shí)為止，涼后放入盒內(nèi)備用。注意莫要過火變焦。
采摘吐香正濃的茉莉花放入盒內(nèi)(50克茶葉約需10至20朵花)，與茶葉混和均勻，不要蓋蓋，使其自然完成茉莉花吐香與茶葉吸香過程。大約一個(gè)整天時(shí)間以后，把花從茶葉中揀出來，再將茶葉于火上烘熱去潮，冷卻后即成茉莉花茶。焙干后的茉莉花留在茶葉內(nèi)也可。
如欲茶葉香氣更濃些，以上過程可以反復(fù)進(jìn)行若干次。
