烏龍茶情調(diào)
品茶是雅俗共賞的，在品茶時(shí)，吸氣打滾(就是讓茶水在口中翻滾)的聲音越大，表示對這泡茶的贊美越高，也表示你的品茶功夫越高，而且這樣也能降低水溫，避免舌頭燙傷。
烏龍茶醇香
烏龍茶又名青茶，屬半發(fā)酵茶類，品質(zhì)特點(diǎn)是，干茶色澤青褐，湯色黃紅，有天然花香，滋味濃醇，入口回甘，葉底有不同于其他茶類“綠葉紅鑲邊，三紅七綠”的明顯特征，主要分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍和臺(tái)灣烏龍。
烏龍茶故事
清朝雍正年間，在福建省安溪縣里有一名叫烏龍的茶農(nóng)。一天，他身背茶簍和槍上山采茶，結(jié)果打到一頭山獐，回家后烏龍和全家人因忙于宰殺、品嘗野味，就將制茶的事忘記了，第二天才想起炒制昨天采回的"茶青"，沒想到放置一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊，并散發(fā)出陣陣清香，當(dāng)茶葉制好時(shí)，滋味格外清香濃厚。烏龍?jiān)诰淖聊ヅc反復(fù)試驗(yàn)后，終于制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶類新品——烏龍茶。安溪也因此成為烏龍茶的著名茶鄉(xiāng)。
挑選烏龍茶
茶色鮮活，隱存紅邊，有砂綠白霜像青蛙皮為佳，冬茶顏色翠綠，春茶則墨綠;手捧干茶，貼緊著聞，吸三口氣，如果香氣持續(xù)愈來愈重，便是好茶;買茶試茶只要一只磁杯，5g茶葉，沖150cc的開水靜置5分鐘，然后取一支小湯匙，拔開茶葉看湯色，好的茶湯，湯色明亮濃稠，依品種及制法不同，由淡黃、蜜黃到金黃都顯得鮮艷可愛。先聞后嘗，好茶不應(yīng)該有草青味，即使茶湯冷卻，香氣依然存在。總之，選茶的原則是少投葉，多沖水，長浸泡，這樣茶葉的優(yōu)缺點(diǎn)就充分呈現(xiàn)，一覽無遺。
最愛烏龍茶
美女最愛烏龍茶，喝烏龍茶不僅能盡享甘美和情調(diào)，而且還是對健康極有好處的飲品。它能降血壓、防動(dòng)脈硬化、助消化、延緩衰老、增強(qiáng)人體免疫力等功效，尤其是在分解脂肪、減肥健美等方面功效顯著。因而在日本被稱為"美容茶"和" 健美茶"。
鐵觀音是極品
鐵觀音，屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。具有一般茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博會(huì)。
