榨干”這個(gè)詞用在普洱茶身上合適嗎？其實(shí)我們在喝普洱茶的時(shí)候，僅僅喝茶葉是不夠的，下面就來(lái)看看普洱茶身上的其它“寶”吧！
茶花
首先得搞清楚，普洱茶花不是山茶花，相較于嬌弱的后者，普洱茶花更有點(diǎn)“鏗鏘玫瑰”的架勢。它色澤純白，花蕊金黃，看起來(lái)肥碩潤澤，泡出來(lái)的湯水晶瑩黃亮，喝起來(lái)十分爽口，還有陣陣蜜香。
跟所有花草茶一樣，普洱茶花也是直接沖泡飲用，除了美容，還能寧神安睡，如果你睡不好，就可以試試普洱茶花，如今市面上也有普洱茶花餅賣(mài)哦。
茶梗
什么？茶梗也能喝？
是的，雖然不能算是正宗的茶葉，不過(guò)普洱茶梗含有大量的糖分，喝起來(lái)醇厚甘甜，按照不同的比例拼配，還能為普洱茶餅增添獨特的風(fēng)味。所以，市面上也有專(zhuān)門(mén)的普洱茶梗售賣(mài)。
跟普洱茶葉一樣，茶梗也是可以陳化的，所以現在有不少茶友會(huì )自己拼一方普洱茶梗磚，擱置個(gè)幾年，到時(shí)候熱水一泡，濃郁醇厚的茶湯伴隨著(zhù)茶梗特有的爽甜，別提有多帶勁。
老茶頭
說(shuō)老茶頭前得先說(shuō)一個(gè)概念，就是普洱熟茶的發(fā)酵過(guò)程——渥堆。
在普洱茶的渥堆工藝中，茶葉會(huì )慢慢分泌出果膠，這種粘稠的自然的膠質(zhì)會(huì )將部分茶葉粘在一起變成一團一團的硬疙瘩，也就是成為了今天介紹的老茶頭了。
按照以前的做法，工人會(huì )拿鋤頭來(lái)敲開(kāi)，敲碎了也沒(méi)關(guān)系，可以制成袋泡茶或者迷你沱，所以以前根本沒(méi)有老茶頭這個(gè)概念，但如今，老茶頭作為一種茶葉附屬品，也開(kāi)始出現在公眾眼前。
不少茶友吹噓老茶頭為茶之“精華”，其實(shí)不然，相反，理論上應稱(chēng)作發(fā)酵失敗的“廢品”。只是它內含果膠較多，非常耐泡，茶氣雖然較成茶少，但是喝起來(lái)老少皆宜，不會(huì )刺激胃，所以喜歡它的茶友也是很多的。
這里有三點(diǎn)關(guān)于老茶頭的心得：
一是挑選老茶頭時(shí)，盡量挑選顆粒相對松散、條索分明、表面干凈、香氣純正的老茶頭，不是那種緊得跟石頭一樣的也拿來(lái)泡。
二是泡老茶頭時(shí)如果是看到紅泥狀顏色的葉底，或者湯色極度渾濁的話(huà)，就可以直接倒掉了，那是不能喝的。
三是老茶頭的大小問(wèn)題?，F在因為渥堆出的茶，會(huì )經(jīng)過(guò)碎茶機，碎茶機碎不掉的，才是老茶頭，所以老茶頭的體型相對較小，雖然不排除塊頭大的，但是確實(shí)比較少見(jiàn)，加上市面上許多大塊頭的老茶頭都是偽造的。所以拿不定主意的時(shí)候，就盡量往體型小的買(mǎi)吧。
黃片
所謂黃片，也就是老葉子。因為其條索疏松、粗大，在揉捻過(guò)程中不成條，所以在原料篩選揀工序中，就會(huì )把它挑出來(lái)，俗稱(chēng)“撿黃片”。
但并不意味著(zhù)黃片品質(zhì)不好。
一般來(lái)說(shuō)，黃片的味道較茶葉雖淡一點(diǎn)，但是甜度卻較前者高許多。另外，能夠喝到的黃片，其實(shí)樹(shù)種都很好，也就是很多茶友說(shuō)的老茶樹(shù)、野茶樹(shù)上的黃片。因為在茶葉基地的茶樹(shù)，定期管理采摘，大部分是不會(huì )有老葉子的。古茶樹(shù)上的茶葉，枝葉高大，量少，不容易采到，所以就顯得珍貴了，而且陳化后的黃片絕對滋味出眾。黃片轉化快，絲爽綿滑，回甘迅速，聞香氣似有悠悠馥郁蘭香。
黃片口感不苦不澀，香味獨特，而且不像嫩葉生茶那么傷胃。所以，黃片無(wú)須陳放，在當年就可以痛痛快快地喝，也具有越陳越香醇的品質(zhì)特征，當然有個(gè)前題，必須是足夠樹(shù)齡的黃片。
螃蟹腳
螃蟹腳其實(shí)并不屬于普洱茶，它是一種寄生植物，對生態(tài)環(huán)境質(zhì)量非常高，除了寄生在原始森林里的高大喬木上外，它還會(huì )長(cháng)特定區域的云南野生古樹(shù)茶樹(shù)上，所以人們還賜給它個(gè)好聽(tīng)的名字叫“茶精”。
顧名思義，螃蟹腳，是因為它外形長(cháng)得像一只只張牙舞爪的螃蟹小腳，新鮮時(shí)為綠色，曬干后轉為棕黃色。沖泡出的湯色黃綠透亮，鮮飲有濃郁的特殊清香，陳化后有股子藥香味兒。
云南當地人把它視為清熱解毒的草藥，時(shí)不時(shí)會(huì )跟老母雞燉成藥膳食用。隨著(zhù)普洱茶的大熱，螃蟹腳也跟著(zhù)進(jìn)入人們的視線(xiàn)里，由于采摘困難，產(chǎn)量少，所以也有人稱(chēng)作古樹(shù)茶上長(cháng)的“冬蟲(chóng)夏草”。
