飲茶過(guò)多,會(huì )使體內水分增多,加重心腎負擔;飲茶過(guò)濃,會(huì )興奮大腦,使心跳加快、尿頻、失眠;過(guò)多攝入茶中的咖啡堿等,也于一些疾病不利??梢?jiàn),飲茶需要把握個(gè)“度”字。每天每人飲茶量的多少,與飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素有關(guān)。
一般健康成年人,平時(shí)又有飲茶習慣的,一日可飲茶12克左右,以分3-4次沖泡為宜。對于勞動(dòng)量大、體力消耗多、進(jìn)食量也大的人,或對于從事高溫和接觸有毒物質(zhì)職業(yè)的人,每日飲茶20克左右也是適宜的。以牛羊肉為副食及過(guò)食肥膩的人,以及嗜煙酒者,可適當增加茶葉用量。
而老人、兒童及孕婦等的飲茶量要適當減少,一般以飲淡茶為主。對老年人來(lái)說(shuō),特別是50歲以上的老年人,飲茶切忌過(guò)量過(guò)濃,因為攝入較多的咖啡堿等,可出現失眠、耳鳴、眼花、心律不齊、大量排尿等癥狀。
有心臟病的老人,飲茶宜溫宜清淡,晚上不飲茶,晚飯后以喝白開(kāi)水為好。老年人隨著(zhù)年齡的增長(cháng),消化系統的各種消化酶分泌減少,使消化功能減退。如果大量飲茶,會(huì )稀釋胃液,影響食物的消化吸收,同時(shí)胃酸也被稀釋?zhuān)刮改c道的殺滅病菌的防衛功能降低,一旦致病菌進(jìn)入,易感染胃腸道疾病。
老年人大多牙齒不好,含纖維的蔬菜吃得較少,加上他們活動(dòng)較少,致使腸蠕動(dòng)減慢,易發(fā)生便秘。如果常飲濃茶,茶鞣酸與食物中的蛋白質(zhì)結合,形成塊狀的消化吸收的蛋白質(zhì),會(huì )更加重便秘。
老年人腎功能逐漸衰退,常出現尿失禁等癥狀。飲茶過(guò)多過(guò)濃,茶咖啡堿等的利尿作用,必然加重腎臟負擔及尿失禁癥狀,會(huì )給老人帶來(lái)更大的痛苦。