喝茶可補充人體必要的一些微量元素，對人體某些疾病也有防治作用?？山档腿梭w血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，有預(yù)防心腦血管疾病的作用，并有抗衰老和增加象疫力的功效;多喝茶水可使人興奮，有強心、利尿、殺菌、消炎等作用，長期喝茶水能消除疲勞、增強記憶力等。
在奧賽營養(yǎng)生理實驗室用兩組白鼠進行實驗，一組用普通食物喂食，一組用富含膽固醇的食物喂養(yǎng)，兩組都同時加入云南沱茶。九周后，血液化驗結(jié)果第一組脂肪降低10%，第二組脂肪降低30%，云南沱茶中有一種或數(shù)種不祥物質(zhì)，在水中溶解后有促進新陳代謝，平衡和節(jié)制膽固醇奇效。
呂通教授，巴黎大學(xué)營養(yǎng)生理學(xué)院試驗室主任長期飲用普洱茶的人士，40%以上有不同程度的體重減輕，脂肪新陳代謝等顯著作用含量可降下30%。
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