白毫烏龍，也叫東方美人茶。能有此名稱，當(dāng)然有它的獨特之處了。其實，若要說是真正的烏龍茶，只有白毫烏龍茶才算是真正的“烏龍茶”。下面就為大家詳細介紹一下“東方美人茶”白毫烏龍是什么茶。
“東方美人茶”白毫烏龍是什么茶：
白毫烏龍茶名稱是因其外觀白毫顯著而來，是半發(fā)酵青茶中，發(fā)酵程度最重的茶品，一般的發(fā)酵度為60\%，也有些多達75-85\%，故不會產(chǎn)生任何生菁臭味，且不苦不澀。其茶樹以不噴灑農(nóng)藥，全以人力手工，僅采摘其“一心二葉”聞名，并以具有多量白毫芽尖者為極品，相當(dāng)珍貴。號稱全世界最貴的茶。別的茶類做一斤(六百克)只需約一千至二千個茶芽即可制成，而白毫烏龍茶卻需至少三至四千個茶芽才能制成，幾乎全部由鮮嫩的心芽所制成。
“東方美人茶”白毫烏龍的產(chǎn)地：
全世界僅臺灣的新竹峨眉、北埔、峨嵋茶區(qū)及苗粟后龍、頭屋、頭份一帶為產(chǎn)區(qū)，最佳的采摘季節(jié)為五月中旬至六月中旬，即端午前后。
“東方美人茶”白毫烏龍的特點：
特點一：昆蟲唾液與茶葉酵素混合更香
白毫烏龍茶最特別的地方在于，茶菁必須讓小綠葉蟬(又稱浮塵子)叮咬吸食，昆蟲的唾液與茶葉酵素混合出特別的香氣，茶的好壞決定于小綠葉蟬的叮咬程度，也因為要讓小綠葉蟬生長良好，在生產(chǎn)過程絕不能使用農(nóng)藥，因此生產(chǎn)較為不易，也更顯其珍貴。茶葉外觀以白毫肥大，葉部呈紅、黃、綠相間，顏色鮮艷者較佳;茶湯水色明亮艷麗橙紅色，香氣聞之有天然蜂蜜味道與純熟的蘋果香，滋味甘潤，耐沖泡。
特點二：冷熱飲皆宜
茶葉呈現(xiàn)紅、白、黃、綠、褐色澤，茶湯為琥珀色，帶有成熟的果香與蜂蜜香，品嘗起來滋味軟甜甘潤，少有澀味。也由于冷熱飲皆宜，待茶湯稍冷時，滴入一點白蘭地等濃厚的好酒，可使茶味更加濃醇，而以此被譽為“香檳烏龍”。也因其百余年前，外銷至歐洲等西方國家時，傳至英國皇室，維多利亞女王感受其茶味和東方女性之溫暖柔順，與茶葉舒展開后形貌雅麗，而命名為“東方美人”。
