首先，比如：為什么普洱茶要4-5斤鮮葉才能做1斤毛茶?因鮮葉中的水份就占了75-78%，加上損耗的話，大概1斤毛茶就需要4-5斤的鮮葉了。
第二，茶多酚的含量很高，而且比其它茶種高，而且氨基酸含量較其他茶種要低，所以一般來說，其實，普洱茶是不太適合用來做綠茶的，確實要做綠茶的話，喝起來就比較苦澀。
第三，糖類(茶多糖)含最較高，普洱茶喝起來會感覺茶體比較飽滿、厚、稠一些。
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