大家都覺(jué)得春飲花茶，冬飲紅茶。那么白茶適合冬天喝嗎?冬天喝白茶好嗎?
冬天氣候干燥，如果吃油膩、辛辣的食物，人就容易上火。
在福建館，茶道師盧彩鳳推薦了福鼎白茶，稱它具有清熱祛火、安神定心等作用。據(jù)介紹，白茶是一種輕微發(fā)酵茶，選用白毫特多的芽葉，以不揉不炒的特異方法加工而成。
相比其他茶類，白茶的自由基含量低，黃酮含量較高。“三抗三降是白茶的主要功效。”盧彩鳳說(shuō)，“三抗”指的是抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，而“三降”則指降血壓、降血脂、降血糖。因此，容易上火、平常愛(ài)抽煙喝酒的人，比較適合飲用白茶。
白茶的茶樹(shù)代謝機(jī)能具特異性，低溫時(shí)雖抑制了葉綠素的合成，但能夠顯著提高游離氨基酸的生成量，因此，早春白茶的游離氨基酸含量一般均在6%以上，高者甚至達(dá)到9%。其他一般綠茶品的含量只有2%—4%。而且，白茶具有天然香味，冷性強(qiáng)，有健胃提神、祛濕退熱、“降肺火”的功效。
