尊敬的各位來賓：
大家好!歡迎您來到魅力茶都信陽來品茗賞藝，很高興由我為您表演信陽毛尖茶藝。中國歷史悠久，茶文化博大精深，信陽茶源遠(yuǎn)流長，金針幾葉含神韻，碧露一盞飄祥云。信陽茶禮表演是根據(jù)信陽的傳統(tǒng)茶禮、茶俗和現(xiàn)代科學(xué)的沖飲方法研創(chuàng)的。請各位慢慢欣賞。
備茶設(shè)具：信陽產(chǎn)茶歷史悠久，相傳始于東周時期，兩千多年的種茶和飲茶歷史，形成了獨(dú)具地方色彩的信陽茶文化。千古國珍流芳遠(yuǎn)，天生麗質(zhì)蓋群英。細(xì)備深山珍茗，準(zhǔn)備茶席是信陽人傳統(tǒng)的待客之道。
鋒毫初展：車云山信陽毛尖，主產(chǎn)于信陽有“茶王之鄉(xiāng)”美譽(yù)的董家河鄉(xiāng)，也是信陽毛尖的發(fā)源地。得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件和傳統(tǒng)精細(xì)的手工制作造就了她“細(xì)、圓、緊、直”的外形特征，請各位慢慢鑒賞，鋒苗纖細(xì)，白毫滿披的翠芽，好似佳人著紗，委婉典雅。
烹泉請杯：信陽自古就有“浉河中心水，車云頂上茶”之說，各位沏茶之用的水便是取自車云山頂純正的山泉水，信陽茶、信陽水原滋原味，口感獨(dú)特。毛尖茶“色綠、形美、毫多、湯鮮”，為使其完美展現(xiàn)，故準(zhǔn)備無色透明的玻璃杯沏泡，此時如同瓊樓晶宮，等待佳人登臨。
流云拂月：溫杯是沏茶的重要步驟，杯體升溫后不至于茶湯驟冷，影響湯味，然后旋轉(zhuǎn)杯體，將溫杯之水倒出。同時，也有潔凈之意，愿能為遠(yuǎn)客滌去一路風(fēng)塵，靜心享受一杯好茶。
南湖蒸騰：高檔的信陽毛尖，極其細(xì)嫩，沏泡水溫要求在85°C左右，所以沸水要晾冷，這個過程猶如南灣湖在艷陽高照下水汽蒸騰，也示意信陽茶藝事業(yè)蒸蒸日上，香飄五洲，友遍天下。
龍?zhí)讹w瀑：是懸壺高沖，入杯五分滿，形如龍?zhí)讹w瀑，亦為高山流水，同時也是為了使水快速降溫，以免燙傷茶葉。
移步湯泉：茶葉紛紛入杯，好似佳人輕移蓮步，徐徐入池，在湯泉中沐浴，同時也是為了使茶香散發(fā)。
滌盡凡塵：這是一道潤茶的過程，好茶獨(dú)得天地之精華，潤茶，可以使茶葉在杯中慢慢舒展，香氣散發(fā)，同時，也有利茶湯浸出。
隨鄉(xiāng)入境：此時，茶葉已初步舒展，清香散發(fā)，其形若蘭芽，香氣清高，合目細(xì)嗅，仿佛置身于迷朦的茶山之中，漸入佳境。
有鳳來儀：沏泡采用鳳凰三點(diǎn)頭注水法，猶如三鞠躬，使茶葉在杯中上下翻滾，茶湯盡出，同時，也示意對貴客光臨的歡迎與敬意。
敬奉香茗：茶香裊裊的一杯翠綠，如同春山薄霧，可望而不可及。現(xiàn)在我們就以一顆虔誠的心，把這杯寄托著茶香人民深情厚意的香茗，雙手捧送到您的面前，請您細(xì)細(xì)鑒賞品嘗。與此同時我為大家獻(xiàn)上一首茶詩：
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無由持一碗，給予愛茶人。
收具謝客：魯迅先生曾說：“有好茶喝，會喝好茶是一種清福。”我們能在此共飲信陽毛尖也是一種緣分，從來佳茗似佳人，美人有約，佳期如夢。人與茶的每一次相約，都是人生中美好的聚會愿我們有緣還能相聚在此。同時也希望所有的愛茶人都能像茶一樣，把苦留在心中，而散發(fā)出來的都是香氣!
