紅茶的保存是非常重要的環(huán)節(jié)，若是保存不當(dāng)而使茶葉受潮或者變質(zhì)，就會(huì)破壞原有的風(fēng)味，實(shí)在是暴殄天物了，因此，在保存紅茶時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：
(1).存放在密封的茶葉罐中茶葉在接觸空氣的時(shí)候會(huì)很容易的吸收濕氣而變質(zhì)，放久了甚至?xí)l(fā)霉。所以一定要放在密封罐里，一般的紅茶都是以白鐵罐的罐裝出售，這個(gè)容器是相當(dāng)適合紅茶 的，所以并不需要更換容器。如果買到的是袋裝的，最好能換裝到適合的容器里。而且不能在保存紅茶時(shí)使用 生石灰作為吸濕劑。
(2). 不能有異味的侵?jǐn)_盛放紅茶的茶葉罐中留有異味，最快速的消除異味的方法是放入少許較為便宜的紅茶，數(shù)小時(shí)后倒去這些劣茶，再放入好茶。且周圍不要放置樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。
(3).避免接觸強(qiáng)光經(jīng)常被陽(yáng)光照射會(huì)使茶葉的香氣流失，所以要避免。要將茶葉罐放在陰暗、干燥、通風(fēng)的地方。
(4).遠(yuǎn)離高溫高溫也會(huì)使茶葉變質(zhì)，所以平時(shí)要儲(chǔ)放在陰涼的地方。但是并沒有必要特別放在冰箱里，否則取用的時(shí)候常常因溫差而凝結(jié)水汽造成潮濕。
(5).留意保存期限 一般茶葉生產(chǎn)日期是指茶葉裝入包裝物或容器中，形成的最終銷售單元的日期。保質(zhì)期是指預(yù)包裝茶葉在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。一般包裝好的茶葉保質(zhì)期限是1—3年。所以購(gòu)買的時(shí)候還是要注意自己喝茶的用量，不要一次買太多了。最好采用少量多次的購(gòu)買原則。
(6).單獨(dú)儲(chǔ)存不同種類，不同級(jí)別的茶葉不能混在一起保存，否則就會(huì)串味。
