關于牛蒡茶的原產(chǎn)地，部分人士可能認為在臺灣。實際上，牛蒡茶起源于山東省臨沂市蒼山縣莊塢鎮(zhèn)[鄉(xiāng)]，最初以野生為主。1000多年前日本從中國引進牛蒡，在日本占領臺灣時曾大面積在臺南種植牛蒡，臺南的沙地地質(zhì)、獨特的北回歸線氣候和著名的阿里山山地造就了臺南成為牛蒡茶的第二故鄉(xiāng)，在此也就不難解釋為什么部分人士誤認為臺灣為牛蒡茶原產(chǎn)地了。
由于牛蒡高度的營養(yǎng)價值和藥用價值，同時其食用價值也不可小覷，牛蒡可以用來制作牛蒡湯、五行蔬菜湯、牛蒡干等。我國各省市先后引起了牛蒡培育的狂潮，所以除了臺灣和山東之外，我國內(nèi)陸還廣泛分布著牛蒡茶的產(chǎn)地，如吉林、遼寧、黑龍江、山西、浙江、重慶、甘肅、四川、寧夏等。其中甘肅的定西和平?jīng)鲆砸吧］驗橹鳎K的徐州以生產(chǎn)人工種植牛蒡著名。至于牛蒡茶人工種植的好，還是野生的好，大家不必太過側重此類問題，牛蒡的營養(yǎng)價值在于牛蒡本身，平時購買牛蒡茶不必過于計較牛蒡茶的產(chǎn)地。牛蒡茶的產(chǎn)地不局限于我國，鄰國的韓國也有種植牛蒡。
