茶品名稱： 九曲紅梅
茶品產(chǎn)地： 浙江杭州市郊
茶品外形： 緊細(xì)如魚鉤
工藝類別： 發(fā)酵茶
茶葉類別： 紅茶
【簡介】
九曲紅梅茶簡稱“九曲紅”，也稱“九曲烏龍”，名稱由來于福建武夷山的九曲溪。九曲紅梅茶是浙江省目前28種名茶中唯一的紅茶。
九曲紅梅茶產(chǎn)于杭州市郊的湖埠、仁橋、大塢山一帶，尤以湖埠大湖山所產(chǎn)品質(zhì)最佳。大湖山山高500余米，山頂為一盆地，沙質(zhì)土壤，土地肥沃，四周山巒，環(huán)抱，林木蔥郁，遮避風(fēng)雪，掩映秋陽;地臨錢塘江畔，江水蒸騰，山上朝夕云霧繚繞，極宜茶樹生長，故所產(chǎn)茶葉品質(zhì)特佳。然而，由于靈山地處偏僻，舊時(shí)交通不便，九曲紅梅茶猶如養(yǎng)在深山人不識的閨閣佳人，一直默默無聞。 靈山生產(chǎn)“九曲紅梅”已有百余年的歷史。據(jù)說太平天國期間，福建武夷農(nóng)民紛向浙北遷徙，在靈山一帶落戶，開荒種糧、裁茶，以謀生計(jì)。南來的農(nóng)民中有的善制紅茶，所制紅茶為杭城茶行、茶號收購，沿襲至今。
1929年的清明時(shí)節(jié)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)沈仁春在這18棵茶樹上采摘了一批又小又嫩的清明頭茶，經(jīng)過精心的制作，加工成兩斤左右上好的九曲紅梅茶，親自送到當(dāng)時(shí)在杭州孤山舉行的西湖博覽會(huì)上參加評定。那披滿淡黃色的絨毛的成茶，條縈緊密，彎曲如魚鉤，似蠶蟻的外形，引起了與會(huì)評定茶者的好奇，等到用開水一沖泡，始時(shí)，但見杯中茶芽舒展，曲曲伸伸，像小魚兒在水中上下浮動(dòng);繼而，茶水湯色呈鮮亮紅艷，且得香氣馥郁撲鼻，看上去茶葉朵朵艷紅，猶如水中紅梅，絢麗悅目;一下子吸引了在場的眾多茶人。經(jīng)過與會(huì)評茶專家的一一品賞，稱贊此茶葉甘爽口，品茗如同喝桂圓湯，回味無窮;其品質(zhì)勝過慕名的安徽祁門功夫紅茶，因而在眾多的參評紅茶之中一舉得冠，榮幸地列入當(dāng)時(shí)的中國十大名茶之一。以后，杭州的靈山九曲紅梅荼還到美國，參加巴拿馬國際食品博覽會(huì)，榮獲一等金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
【特點(diǎn)】
其茶外形彎曲緊細(xì)如魚鉤、似蠶蟻、芽葉長12毫米左右，條索緊結(jié)，表面多呈白毫，色澤烏潤，若是以靈山泉水沖泡，但見杯中茶湯鮮亮紅艷，有如水中紅梅，滋味鮮爽可口。
