茶品名稱： 寧紅工夫
茶品產(chǎn)地： 江西
茶品外形： 條形
工藝類別： 全發(fā)酵茶
茶葉類別： 紅茶
【簡(jiǎn)介】
寧紅工夫茶是我國(guó)最早的工夫紅茶之一，該茶以獨(dú)特的風(fēng)格，優(yōu)良的品質(zhì)馳名中外。簡(jiǎn)稱「寧紅」。
寧紅工夫茶產(chǎn)于江西修水。江西修水位于贛西北邊隅，幕阜、九宮兩大山脈蜿蜒其間。山多田少，地勢(shì)高峻，樹(shù)木蒼青，雨量充沛。土質(zhì)富含腐殖質(zhì)，深厚肥沃。春夏之際，云凝深谷，霧鎖高崗，茶芽肥碩，葉肉厚軟，造成寧紅工夫優(yōu)良的自然品。江西修水山青水秀，云凝霧繞，從唐朝開(kāi)始種植茶葉，歷史悠久，品質(zhì)精良。其傳統(tǒng)寧紅工夫茶，享有英、美、德、俄、波五國(guó)茶商饋贈(zèng)為"茶蓋中華，價(jià)甲天下"的殊榮，當(dāng)代"茶圣"吳覺(jué)農(nóng)先生盛贊寧紅為“禮品中的珍品”，并欣然揮毫題詞“寧州紅茶，譽(yù)滿神州”。
解放后，“寧紅”茶區(qū)在黨和政府的關(guān)懷下，獲得很好的恢復(fù)和發(fā)展，面積由舊社會(huì)遺留下來(lái)的二千多畝發(fā)展到六七萬(wàn)畝，產(chǎn)量也由原來(lái)的一千多擔(dān)增加到三萬(wàn)余擔(dān)，特別是1953年，中央外貿(mào)部大力支持下，“寧紅”進(jìn)行了工藝改革，改原來(lái)的“熱發(fā)酵”為“濕發(fā)酵”，品質(zhì)大大提高，一度在國(guó)際市場(chǎng)上獲得較高的售價(jià)，真是譽(yù)滿全球，深受海外飲茶者所喜愛(ài)。
