文君嫩綠的采制方法十分精細。鮮葉標準以一芽一葉為主，一芽二葉初展為輔，茶葉長度為2～2.5厘米。加工工藝分為殺青、初揉、烘二青、復(fù)揉、炒三青、做形提毫、烘干七道工序。殺青用微型瓶炒機，投葉量1.25～1.5公斤，全程3～4分鐘;初揉用微型揉捻機，約揉5～6分鐘;烘二青在烘籠中進行，干度為四、五成干;烘后稍經(jīng)攤涼，進行復(fù)揉，然后進行炒三青，此時茶葉已初具條索，炒時要求抖得快，揚得高，抖得散，撈得凈。炒至七成干時，轉(zhuǎn)入做形提毫工序，這是一個使文君嫩綠外形緊細、彎曲、顯毫的關(guān)鍵工序。操作手法是邊抖炒，邊團揉，邊抖散，邊解塊，反復(fù)操作。后階段改用雙手加速團揉，以使白毫顯露、條索緊曲。達九成干時出鍋，再用烘籠烘干，經(jīng)揀選、整理，裝盒待用。
