茶品名稱(chēng)： 天目青頂
茶品產(chǎn)地： 浙江臨安天目山
茶品外形： 挺直成條
工藝類(lèi)別： 不發(fā)酵茶
茶葉類(lèi)別： 綠茶
【簡(jiǎn)介】
天目青頂，又稱(chēng)天目云霧茶，產(chǎn)于浙江臨安天目山，這里古木參天，山峰靈秀，屬?lài)疑鷳B(tài)示范區和國家級自然保護區，素有天然植物園之稱(chēng)。天目山山高地帶氣候溫濕，森林茂密，樹(shù)葉落地，形成灰化棕色森林土，腐植質(zhì)厚達二十厘米左右，土壤疏松，色黑，呈酸性反應。終年云霧籠罩，山上霧日多，年平均有二百五十天以上。茶樹(shù)多分布在海拔一千二百米以下，六百米以上的自然良好的山塢中。天目山是我國重點(diǎn)產(chǎn)茶區，天目山茶在一千二百多年前的唐代已很有名，經(jīng)久不衰，據載，明代不斷有天目山茶入貢，在九十年代中期已被列入我公司有機茶生產(chǎn)基地。天目青頂茶一直作為外銷(xiāo)有機茶，并在歐洲茶葉市場(chǎng)有較高知名度，目前國內市場(chǎng)僅張一元公司獨家銷(xiāo)售。該茶制作工藝精細，原料上乘，其挺直成條，葉質(zhì)肥厚，芽毫顯露，色澤深綠，滋味鮮醇爽口，清香持久，湯色清澈明凈，芽葉朵朵可辨，是色、香、味俱全的茶中佳品。
【特點(diǎn)】
天目青頂茶的品質(zhì)特色為：茶葉挺直成條，葉質(zhì)肥厚，芽毫顯露，色澤深綠。滋味鮮醇爽口，香氣清香持久。湯色清澈明凈，芽葉朵朵可辨。沖泡三次，色、香、味猶存。
【名茶鑒賞】
天目茶成品外形緊結略扁，形似雀舌，葉質(zhì)肥厚，銀毫顯著(zhù)，色澤深綠，油潤有光;沖泡后，湯色清澈明凈，芽葉朵朵可辨，滋味鮮醇爽口，清香持久。詩(shī)僧皎然在品飲天目青頂茶后，贊曰："頭茶之香遠勝龍井"。天目青頂制作工藝精細，原料上乘，是色、香、味俱全的茶中佳品，遠銷(xiāo)荷蘭、加拿大、英國、日本等國家和地區。
天目青頂茶，重新研制開(kāi)發(fā)成功引起了茶學(xué)界和社會(huì )各界的重視和高度評價(jià)：1986年5月被評為浙江省十大優(yōu)質(zhì)名茶之一并獲得榮譽(yù)證書(shū);1987、1988年先后在浙江省茶葉學(xué)會(huì )斗茶會(huì )上和省農業(yè)局名茶品評會(huì )上，天目青頂被評為優(yōu)秀名茶和名茶一類(lèi)產(chǎn)品;1988年11月臨安縣科委在杭州召開(kāi)了天目青頂鑒定會(huì )，由浙江省茶學(xué)界等十七個(gè)單位的專(zhuān)家學(xué)者一致通過(guò)了名茶標準鑒定書(shū);同年又獲臨安縣1988年度科學(xué)進(jìn)步一等獎，在1991年中國杭州國際文化節上，天目青頂被評為“中國文化名茶”并頒發(fā)給獎杯和獎狀;同年5月浙江省茶葉學(xué)會(huì )名譽(yù)理事長(cháng)、浙江農業(yè)大學(xué)教授、當代茶葉科學(xué)家莊晚芳為天目青頂題詞：“天目俯視山景美，青頂云霧翠茶香。”
天目青頂茶，云霧地帶茶園一萬(wàn)多畝，現已形成批量生產(chǎn)，年產(chǎn)量可達5噸左右。從1989年至1994年，除內銷(xiāo)外，先后銷(xiāo)往荷蘭、加拿大、德國、美國、日本和香港地區。
