高橋銀峰是為建國獻禮而特制的高端綠茶，品質自然不用多言，然而要真正品出高橋銀峰的味道來，最好遵循茶藝的程序，凈具、置茶、沖泡、敬茶、賞茶、續(xù)水這些步驟都是不可少的。
置茶應當用茶匙;沖泡水七分滿為好;水壺下傾上提三次為宜， 一是表敬意，二是可是茶水上下翻動，濃度均勻。俗稱“鳳凰三點頭”。
敬茶時應避免手指接觸杯口。鑒賞名貴茶葉，沖泡后應先觀色，后嘗味、察形，當茶水飲去 三分之二，就應續(xù)水，不然等到茶水全部飲盡，在續(xù)水時茶湯就會淡而無味。品茶程序最典型的還是烏龍茶，一招一式都有著美的意蘊。
泡茶時用開水沖泡茶葉，是茶葉中可溶物質溶解于水成為茶湯的過程。泡茶這一過程需要較高的文化修養(yǎng)，不僅要有廣博的茶文化知識及對茶道內涵的深刻理解，而且要具有高 雅的舉止，否則縱有佳茗在手也無緣領略其真味。
