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		傳統(tǒng)花茶的泡法
	
      
    
      
        
      
        	
      
            	
      傳統(tǒng)花茶的泡法
      
            	
      

      品飲花茶，先看茶胚質(zhì)地，好茶才有適口的茶味，窨入一定花量，配以精湛的加工技術(shù)，才有好的香氣?；ú柚刑N(yùn)含香氣如何，是非常重要的，它有三項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)：
      

      一是香氣的鮮靈度——即香氣的新鮮靈活程度，與香氣的陳、悶不爽相對立
      

      二是香氣的濃度——即香氣的濃厚深淺程度，與香氣淡薄浮淺相對立，一般經(jīng)過三次窨花，花香才能充分吸入茶身內(nèi)部，香氣較為濃厚耐久;
      

      三是香氣的純度——即香氣純正不雜，與茶味融合協(xié)調(diào)的程度，與雜味、怪氣、香氣悶濁相對立。
      

      這種香氣的質(zhì)量鑒別，只有評茶師和飲茶愛好者長期品嘗積累經(jīng)驗(yàn)，才能細(xì)細(xì)地辨別出來，這就是評茶的藝術(shù)。
      

      


      
            	
            
      
        
      
        
    
      

      


 

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