白茶因采摘標(biāo)準(zhǔn)不同,分白芽茶(白毫銀針)和白葉茶(白牡丹、新工藝白茶、貢眉、壽眉);白茶因其茶樹品種不同而分小白、大白、水仙白,采自本地菜茶茶樹者稱小白,采自大白茶茶樹種者稱大白,采自水仙茶樹者稱水仙白,先有小白,后有大白,再有水仙白。
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