19世紀(jì)的中期，福建福州的茶葉作坊，茶農(nóng)們正在制作紅茶。
1725年，英國詩人埃德華·揚(yáng)在詩歌《熱愛聲譽(yù)，一種普遍的酷愛》中寫道：“她兩片紅紅的嘴唇裝作輕輕吹起微風(fēng)，吹涼武夷茶卻激起了男友的心;當(dāng)大拇指和另外一只潔白的手指端起茶杯時，令世界欽佩。”這令世人傾倒的武夷茶不是別的，正是那茶色烏亮、茶湯如琥珀的武夷紅茶。但你可知道，這讓英國人深深著迷的飲料，起先不過是中國人意外的發(fā)現(xiàn)，它不曾得到中國人的青睞，卻漂洋過海到了歐洲和美洲，引發(fā)了一場又一場軒然大波。這一片小小的茶葉背后到底隱藏著多少驚心動魄的故事?
茶與鴉片：天使與惡魔
故事得從中國人最熟知的第一次鴉片戰(zhàn)爭說起。一直以來，中國人都對這場戰(zhàn)爭的起因熟稔于心：英國人向中國傾銷鴉片，中國人掀起禁煙運(yùn)動。然而，英國人為何會向中國輸入這種不道德的上癮品呢?更深刻的原因卻與中國茶有關(guān)。
英國著名的中國科技史專家李約瑟曾說：“茶是中國繼火藥、造紙、印刷、指南針?biāo)拇蟀l(fā)明之后，對人類的第五個貢獻(xiàn)。”此話非虛，如今，世界五大洲有50多個國家種茶，有120個國家從中國進(jìn)口茶葉，茶文化覆蓋全球。18世紀(jì)中期之前，中國更是世界上最大的產(chǎn)茶國與茶葉出口國。雖然中國茶早在17世紀(jì)就已經(jīng)進(jìn)入了歐洲，但歐洲人并不知曉種茶與產(chǎn)茶的技術(shù)。如果對于茶只是顯示出了一般的愛好，也不至于令英國人感覺痛苦了;18世紀(jì)初開始，中國茶開始從英國的王公貴族向廣大平民普及，英國的茶葉需求量急遽增加，這讓不能種植茶葉的英國遭受了巨大的貿(mào)易逆差。英國人為了應(yīng)付窘局，一邊尋找可以使中國人同樣迷戀的英國產(chǎn)品——鴉片便是他們欣喜的發(fā)現(xiàn)，一邊也在積極尋找種植茶葉的方法。
鴉片戰(zhàn)爭之前，雖然中英茶葉貿(mào)易為清政府帶來了可觀的收入，但清政府并未多加重視，他們認(rèn)為茶葉出口只是天朝上國對外的恩賜。鴉片戰(zhàn)爭的一聲炮響，震碎了清廷的迷夢，清廷開始覺悟到茶葉之于中英關(guān)系之利害，并將之視為抵御外洋的武器。林則徐說：“茶葉大黃，外國所不可一日無也，中國若靳其利，而不恤其害，則洋人何以為生?”因此，茶樹和茶種被列為禁止對外貿(mào)易的商品，對走私茶樹茶種者，最高可處以死刑。
正是在清廷嚴(yán)格的管控之下，英國東印度公司悄悄派出植物間諜羅伯特·福瓊來到了中國，目的只有一個：找到最優(yōu)秀的茶種，獲取中國種茶和制茶的秘密，并將之帶到英國當(dāng)時的殖民地印度。福瓊在1848年來到中國，他身穿中國服裝，行走在福建到上海的山山水水之間，每到一處村莊和寺廟，便仔細(xì)地向當(dāng)?shù)厝嗽儐柗N花、種茶乃至泡茶、飲茶的種種方法和心得，并細(xì)心地記下筆記。中國人熱情接待了他，卻無法想象，多年以后正是他們傳授給“洋鬼子”的種茶知識，尤其是武夷山的紅茶制茶技術(shù)，徹底改變了中國種茶人的命運(yùn)。
