隔夜茶不能喝
「隔夜的茶」有二種。一種是從茶壺倒入茶杯的茶，放了一個(gè)晚上。此時(shí)，茶早已氧化，顏色也變了。這種茶只是香味會(huì)差一點(diǎn)，但基本上不會(huì)有什么問題。即使它已經(jīng)從原有綠茶透明感之青綠色轉(zhuǎn)為黃綠色，當(dāng)然，時(shí)間越久又會(huì)更黃。
另外一種，是連茶帶葉浸泡了一晚，不用說，這茶一定有問題。這種茶，香味已消失，而且產(chǎn)生特殊的氣味。顏色也會(huì)由有透明感的青綠色轉(zhuǎn)變?yōu)椴枭?。只要喝一口，就可以品嘗出剌激且不好的味道。這是因?yàn)椴枞~的有機(jī)物分解出有害成分的關(guān)系。
特別是夏天更危險(xiǎn)。因?yàn)橛袝r(shí)含于茶葉之蛋白質(zhì)會(huì)長(zhǎng)霉，因此這么一來，變成不是在喝茶，而是在喝「毒」。茶葉只要是有倒過熱水，并且燜過，那么就會(huì)逐漸氧化而成為有害于身體的茶。因此，這種情況，應(yīng)該要舍棄才對(duì)。 要品嘗好茶的同時(shí)，也想得到充分的「健康效果」，那么就要趁熱喝掉。如果在裝茶葉的茶壺里還有茶，而且已不想再喝，最好統(tǒng)統(tǒng)倒掉，因?yàn)榍懊嬲f過，將茶浸在開水里，很容易氧化，會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。
