苦丁茶是冬青科常綠闊葉喬木樹種，既是傳統(tǒng)飲料，又有藥用價值，還可作為綠化美化環(huán)境作用。
1、園地的整地規(guī)劃：
可按山坡或緩坡地的等高線開成平臺，臺面寬以1.5m左右，栽植密度為1.5×20m或2.0×2.0m均可，最好能以等邊三角形排列最佳。挖穴規(guī)格為06×06×0.5m，每穴施入有機肥5—10kg或1kg磷肥，并用表土回填至高出地面15cm左右。
2、苦丁茶苗的定植：
苦丁茶苗的栽植時間一般選擇春、秋兩季，最好在春季雨后天晴1—2天后栽植。種植時根系要舒展，不能屈根。填土至苗木根頸后壓實，澆足定根水，使根系與土壤緊密接觸，最后再覆蓋2—3cm厚的表土，并蓋上稻草，保溫保濕，以防土壤板結(jié)和水土流失，覆蓋厚度以不見土壤為宜。
3、苦丁茶樹的管理：
苦丁茶苗栽植后的前兩年，每年安排除草或松土5—6次，每年施肥四次，栽植成活后施第一次肥，應(yīng)施進口復(fù)合肥，每株50克，用水沖化后澆施；第二次是在5—6月份，用豬糞肥每株3kg或復(fù)合肥每株50克澆施；第三次是在7月份，施復(fù)合肥，每株100克，采取直接施放，距樹蔸30cm處開挖一條穴，施入復(fù)合肥后用土覆蓋；第四次是在9月份，用豬糞肥浸豆餅，待發(fā)酵后每株施入3kg，其中豆餅含量03kg或雞、鴨糞肥每株3—5kg。第三年開始，苦丁茶已形成一定樹冠，每次采摘完苦丁茶葉后就施放一次肥，每次施肥量用復(fù)合肥100克直接施入，每年冬季用雞、鴨糞肥施放一次，每次每株5kg。
4、苦丁茶樹的修剪：
苦丁茶樹修剪的目的是為了培養(yǎng)苦丁茶樹形成矮、壯、寬、平、密的樹冠。栽植成活后第一次抽梢過后開始逐年修剪，促進苦丁茶樹的低位分枝，控制頂端生長優(yōu)勢，使苦丁茶樹控制在2m高左右，并能達到五級以上分枝樹形，苦丁茶樹分枝多，產(chǎn)量就高，也便于苦丁茶葉芽的采摘管理。
5、苦丁茶樹的病蟲防治：
苦丁茶樹是采摘葉片供人食用的植物，應(yīng)盡量少使用農(nóng)藥或用低毒、高效的廣譜性農(nóng)藥進行防治，以減少農(nóng)藥在苦丁茶樹葉中的殘留量，如蚜蟲、蠐螬、天牛等可用水胺硫磷、魚藤氰500—1000倍液噴施，對炭疽病可用白菌清、托布津800—1000倍液噴施，還可采用噴施磷酸二氫胛肥，以養(yǎng)代治的做法效果很好。
