茶葉被發(fā)現(xiàn)就是從藥用開(kāi)始的.”神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”.這個(gè)傳說(shuō)是眾所周知的,從而證明茶有解毒的功能
<<神農(nóng)本草>>云;”茶味苦,飲之使人益思,少臥輕身明目.”東漢神醫(yī)華佗在<<食論>>中說(shuō)”苦茶久食益意思.”<<本草綱目>>中更系統(tǒng)地總結(jié)了茶的藥理作用,書中說(shuō):”茶苦而寒,最能降火,火為百病,火降則上清矣.溫飲則火因寒氣而下降,熱飲則茶借火氣而上升散,又兼解酒之功能也.”
另外茶葉能降低血壓防治動(dòng)脈粥樣化.據(jù)前蘇聯(lián)資料報(bào)導(dǎo),曾對(duì)80名高血壓患者進(jìn)行臨床試驗(yàn),結(jié)果有32名患者在用茶葉進(jìn)行治療后五天內(nèi)動(dòng)脈搏血壓恢復(fù)正常,血液中膽固醇下降,茶葉的這種功能早已被古人發(fā)現(xiàn)<<本草拾遺>>中就有”茶久食令人瘦去人脂.”這也是茶葉的減肥作用.
茶葉中所含的茶多酚治療痢有奇效.據(jù)研究,茶多酚對(duì)大腸菌/葡萄球菌/肺炎菌的生長(zhǎng)繁殖有抑制作用,把霍亂菌放在濃茶湯里浸六分鐘以上,多數(shù)細(xì)菌就失去活動(dòng)能力.茶葉還有明目功能.在古醫(yī)書和單方中記載很多.民間偏方中就有用茶水洗眼,醫(yī)治暴發(fā)火眼等.
