流沙河：道家茶的妄說 流沙河
青城山有所謂道家茶，極品拿到成都拍賣，幾兩茶葉拍成七萬八千元的天價，嚇死我也。人說：“商業(yè)炒作，見怪勿怪?！蔽蚁胍彩?。虛張聲勢，為產(chǎn)品闖銷路，未可厚非。不過話說回來，這消息見了報，若真是假新聞，總不好吧？拍賣難道允許做假？人說：“就是有找托兒做假的，你不知道罷了?！蔽曳瞿菑垐?，再看。喲！青城山道家茶資格老，已有兩千多年歷史。真的嗎？
道家三部典籍，《老子》《莊子》《列子》，你能從中找出一個茶字，我就服膺“兩千多年歷史”之說。先秦記載，飲酒飲漿，未見飲茶。漿為薄酒，非茶。先秦只有荼字，音tú，尚無茶字。荼有二義，一為苦菜，一為茶樹。《爾雅·釋木》之“，苦荼”，據(jù)郭璞注，便是茶?！墩f文解字》有荼無茶，說荼就是茶的古字。茶字正式登場，應(yīng)是漢代置茶陵縣，屬長沙國，在今湖南。縣之南有茶山，所以取名茶陵。茶在這里已經(jīng)讀chá而不再讀荼tú了。茶樹叫作chá，乃長沙方言，遍播及全國。說到種茶制茶飲茶，湖南總比四川早吧，怎么輪得到青城山？
先秦道家人物，老聃、莊周、列御寇，都是北方人，生活在黃河流域，那里不產(chǎn)茶，他們不飲茶。所謂道家茶，乃巧立名目，不通不通大不通?；騿枺骸澳铣枞~運到北方，他們也不飲嗎？”老聃那樣清靜無為的人，不會飲茶尋求刺激，那是當然。莊周窮得喝藜羹粥，列御寇窮得遭太太怨言，兩人營養(yǎng)不良，不會去喝茶解油膩，也是可以理解的吧。你賣茶就賣茶，別拉他們來打廣告。豈但道家不飲茶，儒家孔子“飯蔬飲水”，顏回“瓢飲”，也不飲茶。青城山乃道教圣地。教主張道陵，人稱張?zhí)鞄煛＝塘x實與《老子》《莊子》《列子》三部道家典籍中的學(xué)說不同。道教不是道家，請勿混淆。拿道教打廣告，取名道教茶，可簡稱道茶，我就不提意見了。
認真說來，佛僧比道士更愛好飲茶。據(jù)楊慎《藝林伐山》載，知明代佛寺設(shè)有“茶寮”，為僧眾茶聚之所。僧人禁肉食，但佐餐以植物油煎豆腐（寺有豆腐作坊），亦需茶解膩。又有施主出資，寺院辦“茶湯會”，招待善男信女。蜀人呼炒面粉煮成糊曰茶湯，猶存古名。茶湯類似茗粥。成都東城有茗粥巷，在明代是大慈寺施茶湯處。僧人愛飲茶，又見鄭板橋《道情》：
老頭陀，古廟中，自燒香，自打鐘。兔葵燕麥閑齋供。山門破落無關(guān)鎖，斜日蒼黃有亂松。秋星閃爍頹垣縫。黑漆漆，蒲團打坐。夜燒茶，爐火通紅。
青城山多云霧，出好茶。通稱西路茶，名牌響蜀中。青城茶本來就有地位，何必生拉活扯傍道家。飲茶適度，有益健康，這樣宣傳就行了。硬說喝了就能悟道成仙，便失之于妄了。
