RM新时代官网

首頁(yè) /  茶知識 /  茶葉解煙毒的研究

茶葉解煙毒的研究

近代醫學(xué)研究證明,茶的功能似乎與香煙的毒性作用存在“拮抗”現象?,F就有關(guān)研究結果報道如下。

一、茶葉解煙毒的研究

1、抑制煙氣致癌物的毒害

1976年美國Sanderson曾報道茶葉中的兒茶酚結構可以清除亞硝酸鹽,而煙葉中的亞硝酸鹽在燃燒過(guò)程中產(chǎn)生亞硝胺。因此,認為茶葉具有潛在的抗癌作用。根據美國學(xué)者Amers試驗法,認為香煙的過(guò)濾器中添加L-表兒茶酚沒(méi)食子酸酯,有顯著(zhù)抑制香煙致癌物質(zhì)的效果。Weisburger J.H研究認為飲用綠茶和紅茶后由于茶多酚的抗氧化作用,可減輕肺癌的發(fā)生。茶葉中含有的有效成分決定了茶葉具抗癌突變性。有研究表明,從中國綠茶中提取的抗氧化成分(GTA),具有抑制苯并芘,香煙霧濃縮物對傷寒沙門(mén)氏菌和/V79細胞的致突變性。

2、消除煙堿的毒性作用

煙堿又稱(chēng)“尼古丁”(Nicotin,C10H14N2)和煙精。有猛烈毒性,沸點(diǎn)為247攝氏度。若一次吸入量達400mg就能使人致死。它能刺激人的中樞神經(jīng)系統和心臟。前蘇聯(lián)經(jīng)大量研究發(fā)現,用茶葉中多酚類(lèi)物質(zhì)單寧和單寧酸可與香煙中尼古丁化合形成無(wú)毒復合物,此外,對煙堿還有良好的過(guò)濾作用。英國研究也表明,茶葉中單寧具有破壞及減輕煙草中尼古丁毒性的作用,并研制了一種低煙堿含量的香煙“茶煙”,投放市場(chǎng)。日本在80年代末的研究表明,茶葉中的茶多酚可以和尼古丁以及其他有害生物堿相結合。我國的周慶惠對茶提取液(烏龍茶)消除煙絲毒害作用作了研究,結果表明茶葉成分與煙絲內含物能夠相互作用與反應。劉寶法等對鞣酸添加劑降低卷煙焦油致突變性的研究也表明,在煙絲中加入不同濃度的鞣酸添加劑,能降低卷煙焦油含量和焦油的致突變性。國內現已研制成一種“解煙卡片”,把這種卡片裝在煙嘴內,可吸香煙揮發(fā)出來(lái)的尼古丁,但卻會(huì )使香煙變得淡而無(wú)味。筆者也曾用速溶茶粉經(jīng)設計將其放于過(guò)濾嘴內,也得到類(lèi)似的結果。因此,如何提高因吸附作用降低的吸味?是值得進(jìn)一步探討的。

3、清除自由基作用

近年來(lái)有的學(xué)者經(jīng)過(guò)動(dòng)物試驗證明,焦油降低后煙的毒性并未明顯減少,由此推測,焦油可能還不是香煙毒性中的“致癌物”,而毒性主要來(lái)自醛類(lèi)、酚類(lèi)化合物中的一些至今不清楚的自由基。有學(xué)者認為吸煙煙氣氣相煙中含有許多烷基自由基等。這些自由基能誘發(fā)生物膜脂類(lèi)大分子的過(guò)氧化,并隨通煙時(shí)間延長(cháng)而加劇。為此,楊法軍等研究認為,茶學(xué)酚單體L-EGCG對氣相煙引起鼠肺細胞膜損傷具有抑制作用。近年來(lái),沈生榮等人的研究也表明,茶多酚可抑制氣相煙自由基引起的膜脂類(lèi)分子的過(guò)氧化作用,對維護細胞膜的流動(dòng)性有良好效果。Xin W.J等研究證實(shí),綠茶多酚化合物可以有效地清除由GPCS(香煙氣霧)處理的大鼠肝線(xiàn)粒體產(chǎn)生的脂質(zhì)自由基,不同化合物消除自由基的次序為:L-EGCG>VC>GTP>VE。

4、消除煙臭作用

茶葉中含有高含量的黃酮類(lèi)物質(zhì)和兒茶素類(lèi),是一種良好的除臭劑,它們可以清除由于吸煙而產(chǎn)生的口臭。因此,在80年代末期在中國和日本已有清除吸煙后的口臭和解毒的茶制品問(wèn)世。用含有茶葉除臭劑的口香糖,口嚼3分鐘就可見(jiàn)效,對煙臭的消臭率達90%以上。

二、茶煙及解煙茶的開(kāi)發(fā)利用

1、茶煙

張宏光(1994)發(fā)明了一種茶煙。該茶煙是將曬干或烘干的茶葉同烤煙葉共同切絲,按煙以52.5%-70%,茶葉絲30%-47.5%的比重混合均勻,用傳統制煙工藝制出成品。該煙香氣清雅,勁頭適中,煙味不變,余味純凈,可減輕香煙對吸煙者和被動(dòng)吸煙者的危害。

2、解煙茶

一種降解人體內尼古丁的解煙茶,其各成分按下列重量百分比配制:成品茶65%-75%,配制劑25%-35%,其中菊花3%-5%,甘草4%-6.5%,山楂4%-4.2%,壩積3.5%-6%,大麥5%-6.3%,念珠藻5.5%-7%。其工藝是:將甘草、菊花、山楂、念珠藻切碎,凈后裝入罐內,并按體積1:1比例加入溫開(kāi)水,封閉罐口,將藥液加熱到60攝氏度,經(jīng)3-4h,讓其自然冷卻;再將粉碎后的大麥、壩積邊攪攔邊倒入罐中侵提,濾去藥渣,取其提取液,讓其充分滲入茶中,然后再將茶葉烘干包裝即成。該茶經(jīng)國家體委運動(dòng)醫學(xué)研究所和湖南醫科大學(xué)檢測,表明該產(chǎn)品能明顯降解人體內的尼古丁,平均降解率為65%,降解焦油19.54%。

3、煙民保健茶

該茶以茶葉為原料,在真空條件下吸收增強茶解煙毒作用的可食植物提取液,“PFM-6”制成,使該茶基本保證茶葉原有的色、香、味、形,同時(shí),又能顯著(zhù)降解尼古丁和焦油毒性。經(jīng)人體實(shí)驗,日飲煙民保健茶15g,吸香煙20支,可使吸入體內的尼古丁含量降低79.41%,體外實(shí)驗的結果表明:濃度為2%的煙民保健茶水溶液,可使尼古丁降低58.58%(P<0.01),可使煙焦油含量降低19.52%(P<0.05)。動(dòng)物微核實(shí)驗結果表明,對骨髓細胞染色體無(wú)突變性。

其他,還有茶葉卷煙,天目云霧戒煙茶、人參薄荷戒煙茶,這種將茶葉的功能和傳統中醫科學(xué)相結合的技術(shù)進(jìn)一步發(fā)揮了中國茶的藥用特色。

三、存在的問(wèn)題

1、以茶代煙或煙與茶混合制成煙的可靠性、安全性不足。大量研究表明:茶葉確實(shí)具有解煙毒的作用,但若用茶煙當卷煙時(shí),它燃燒后產(chǎn)生的煙霧是否無(wú)毒或有毒,是否具致突變性,還是未知的。

2、開(kāi)發(fā)出的煙茶的可接受性以及市場(chǎng)占有率的問(wèn)題也是不足的。

3、對所得制品的檢驗方法及手段還不健全。

 

RM新时代官网