其實(shí)有機(jī)茶沒有特定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，它只是在各企業(yè)采用的標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步規(guī)定了要開展有機(jī)茶種植和加工所必須遵守的規(guī)定和產(chǎn)品指標(biāo)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1999年制定了有機(jī)獲頒證標(biāo)準(zhǔn)，通過專家審定后于1999年9月份正式發(fā)布，并據(jù)此開展有機(jī)茶頒證工作。目前，浙江省茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并組織專家制定了有機(jī)茶浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)DB33／T266-2000，由浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)任局于2000年2月18日發(fā)布，3月28日起實(shí)施。
上述有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)有如下要點(diǎn)：
?。?）向茶葉行業(yè)引入了國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（IFOAM）關(guān)于有機(jī)食品生產(chǎn)和加工的基本準(zhǔn)則。標(biāo)準(zhǔn)是依據(jù)IFOAM有機(jī)食品生產(chǎn)和加工基本標(biāo)準(zhǔn)，參考?xì)W盟等國(guó)以及我國(guó)有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)及綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合茶業(yè)特別是我國(guó)茶葉行業(yè)的實(shí)際而制定的，使我國(guó)有機(jī)茶的生產(chǎn)與開發(fā)等有了一個(gè)基本的依據(jù)。
（2）規(guī)定了有機(jī)條生產(chǎn)的生態(tài)環(huán)境、品種選擇、土壤管理、病蟲草害治理以及茶葉加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸和銷售過程中所應(yīng)遵循的原則和技術(shù)要求，因此標(biāo)準(zhǔn)看起來(lái)更象是指導(dǎo)有機(jī)茶生產(chǎn)和加工的技術(shù)規(guī)范。
?。?）規(guī)定了有機(jī)茶的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，特別是對(duì)產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)有效高的要求。
?。?）規(guī)定了有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)必須具備的條件和開展有機(jī)茶認(rèn)證過程必須逐循的程序。
