1.防止溫差過大。溫差過大指的是壺體溫度與水溫相差過大。比如壺溫低時加入熱水，或壺溫高時倒入冷水。有類似上述情形時，會有裂壺的風(fēng)險。比較好的做法是兩把以上的鐵壺交替使用。只有一把鐵壺時，可采用加熱水的方式補充壺內(nèi)水量的不足。
2.保持鐵壺干燥。鐵壺使用后，如果壺內(nèi)還留有水分的話，很容易生銹。所以，應(yīng)利用壺身和爐的余熱，蒸發(fā)壺內(nèi)殘留的水分，確保壺內(nèi)干燥。
3.盡量避免干燒。在壺內(nèi)無水的情況下，最好不要再加熱。因為反復(fù)而持續(xù)地空燒，會縮短鐵壺使用壽命，也有可能將鐵壺燒裂。
