黑茶已經(jīng)逐漸流行開(kāi)來(lái)。其神奇的去油降脂，降血糖，降血壓的功效，也隨著(zhù)人們對健康的重視也逐漸傳播開(kāi)來(lái)。作為中國六大茶類(lèi)之一，為何只有黑茶具有這樣的功效？答案只有一個(gè)——金花。千年靈芝上才會(huì )偶爾出現的冠突散囊菌（也就是金花菌），在茯磚茶中普遍存在。
日本學(xué)者松下智在《中國名茶之旅》一書(shū)中，將湖南黑茶中的茯磚茶稱(chēng)之為“神秘的絲綢之路之茶”。
黑茶金花——比黃金多一點(diǎn)健康。西北少數民族對長(cháng)滿(mǎn)“金花”的茯磚黑茶情有獨鍾，到了“一天不喝則滯（脹），三天不喝則病”的地步。這是因為他們以游牧為生，多食牛羊肉和奶酪，飲用“金花”茯茶有明顯的消滯脹，利消化的作用。
有研究表明，金花中富含15種氨基酸，其中包括人體所有必需的氨基酸。在對高血脂癥的臨床研究，選取50名高血脂癥男性患者，60-70歲，實(shí)驗前進(jìn)行血液生化檢查，飲茶前做高密度脂蛋白、膽固醇、甘油三酯和脂質(zhì)過(guò)氧化物檢查，在不改變飲食結構的前提下，每日服用茯磚黑茶12克，一個(gè)月后，50位受試者的血液生化指標均有不同程度的改善，表明茯磚黑茶有明顯的降血脂作用。
降低膽固醇并不能單純依靠飲食控制，人體中的膽固醇除了從食物中吸收而來(lái)，身體也會(huì )合成一部分，所以除了要控制食物中膽固醇的攝入，抑制內源性膽固醇的合成也非常重要，只有兩方面都注意了，才可能從內而外降低體內膽固醇的水平。
據研究發(fā)現，被譽(yù)為茶葉中“軟黃金”的茶黃素有降血脂的獨特功能，茶黃素不但能與腸道中的膽固醇結合減少食物中膽固醇的吸收，還能抑制人體自身膽固醇的合成。
由于茶黃素在茶葉中含量極低，提取成本異常昂貴，將其廣泛應用于生產(chǎn)上并制成有調節血脂保健功能的保健食品，需利用專(zhuān)利生物技術(shù)，同時(shí)克服天然產(chǎn)物在功效和安全性評價(jià)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標準、制劑技術(shù)、臨床應用等多方面發(fā)展滯后缺點(diǎn)，使生產(chǎn)科學(xué)化、規范化，才能保證茶黃素的產(chǎn)量和品質(zhì)。
紐崔萊經(jīng)過(guò)多年研究，以獨特工藝提取紅茶中的茶黃素等茶多酚成分，采用先進(jìn)技術(shù)增加茶多酚的穩定性，制成紐崔萊茶族益脂膠囊，可有效調節血脂水平。
