安化黑茶，湖南省益陽(yáng)市安化縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
安化黑茶是六大基本茶類(lèi)之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內銷(xiāo)山西、陜西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內銷(xiāo)西北各地外，還外銷(xiāo)蘇俄，特稱(chēng)“磚茶”。
安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中記載為“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年（1524年）就正式創(chuàng )制出了安化黑茶。至16世紀末期，安化黑茶已位居中國領(lǐng)先地位，萬(wàn)歷年間被定為官茶，大量遠銷(xiāo)西北。
2010年04月06日，原國家質(zhì)檢總局批準對“安化黑茶”實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護。
品質(zhì)特性
安化黑茶，茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新。香氣濃郁清正，長(cháng)久悠遠沁心，茶香雜以藥香果香草木香，運出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現已被世界茶學(xué)界、醫學(xué)界公認為21世紀最健康飲品之一。
