千百年來(lái)，藏茶（史稱"南路邊茶"等）在藏族同胞的生活中，是必不可少的生活必需品。
"腥肉之食非茶不消，青稞之熱非茶不解"、"一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病"，道出了藏茶在藏族同胞生活中擔(dān)當(dāng)了藥劑師、營(yíng)養(yǎng)師的重任。
為了讓更多的人品嘗到血統(tǒng)藏茶的滋味，享受藏茶帶來(lái)的諸多好處，雅安人早在1995年就提出了"藏茶漢飲、邊茶內(nèi)銷、粗茶細(xì)作"的發(fā)展思路。但是，要改變千百年來(lái)人們對(duì)藏茶的認(rèn)識(shí)和引用習(xí)慣，遠(yuǎn)不是一句"藏茶漢飲"就能夠起作用的。為此，雅安人頗費(fèi)了一番心思，走上了一條向漢區(qū)市場(chǎng)大力推廣藏茶漢飲和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的道路。
藏茶漢飲大變身
傳統(tǒng)藏茶的外形特征是緊壓成磚，單位重量普遍偏大，攜帶很不方便。加之藏族同胞獨(dú)特的生活習(xí)慣，其飲用方式也與眾不同，一般要經(jīng)過(guò)熬煮，加入酥油攪拌做成酥油茶飲用。
藏茶漢飲的思路，最基本的就是要改變傳統(tǒng)藏茶復(fù)雜、又與漢族人生活習(xí)慣相差甚遠(yuǎn)的飲用方式。于是，經(jīng)過(guò)改良后的藏茶，茶磚體積變小，易于攜帶，同時(shí)散裝藏茶也出現(xiàn)在市面上，更加方便攜帶和飲用。而在飲用方式上，也有了很大突破，變熬煮為直接沖泡、燜焗，以滿足都市人對(duì)快節(jié)奏生活的要求。
"這看似不起眼的變化，背后卻隱藏著許多的艱辛。"起初，藏茶漢飲的思路沒(méi)有人能理解，不被大家接受，更沒(méi)有很多人支持。
"守得云開(kāi)見(jiàn)月明"，直到2002年11月，藏茶漢飲這一具有前瞻性的發(fā)展思路才得到了大家的認(rèn)可。從此，經(jīng)過(guò)改良后的藏茶以其獨(dú)特的口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為引領(lǐng)茶葉市場(chǎng)的新風(fēng)向標(biāo)。
隨著"茶與健康"研究的深入，藏茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到了人們廣泛的關(guān)注。藏茶湯色紅亮，猶如紅葡萄酒般鮮艷誘人，燭光映襯的玻璃壺，情趣盎然。這正是年輕人追求的時(shí)尚感。藏茶中含有豐富的纖維素、茶多酚等，是消脂減肥、降"三高"的佳品。
泡出藏茶的"漢"香
"藏茶漢飲，就是要按照漢族人的飲茶習(xí)慣，把藏茶泡出'漢'香。"四川省茶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)張京在探討藏茶漢飲的進(jìn)一步推廣時(shí)說(shuō)。
在張京看來(lái)，藏茶漢飲，關(guān)鍵還要在"泡"上下功夫。不同的泡法，泡出的茶滋味和香氣也會(huì)不同。而漢人飲茶，講究的就是聞茶香、品滋味。所以，能夠泡出漢人喜歡的茶香和滋味，離藏茶漢飲的成功就更進(jìn)一步了。
"藏茶是藏族同胞的生活必需品，所以他們不會(huì)過(guò)多地講究茶的香氣和滋味，通常也不會(huì)把喝茶當(dāng)作是一種精神的享受。"張京說(shuō)，而漢族人不同，自古以來(lái)，喝茶就是在享受泡茶過(guò)程中所蘊(yùn)藏的文化底蘊(yùn)，也是心靈放松的一種方式。所以，藏茶漢飲就是要把茶藝、茶文化和漢族人的飲茶習(xí)慣相結(jié)合，才能讓更多的漢族人愛(ài)上喝藏茶。
藏茶是粗獷的，其文化內(nèi)涵十分豐富，與茶藝相融，則更能吸引漢族人的眼球。
