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          1. 首頁(yè) /  茶葉分類(lèi) /  黑茶 /  怎樣鑒別藏茶的優(yōu)劣?

            怎樣鑒別藏茶的優(yōu)劣?

            怎樣鑒別藏茶的優(yōu)劣?

            優(yōu)質(zhì)藏茶總的品質(zhì)要求是色澤油潤有光澤,湯色透紅明亮,香氣純正,陳茶顯陳香,滋味醇厚回甘。如果茶葉有餿酸氣、霉味或是其他異味,滋味苦澀,湯色發(fā)黑或是混濁,都是品質(zhì)低劣的表現。具體來(lái)說(shuō),應該從以下幾點(diǎn)去鑒別藏茶優(yōu)劣:

            1.觀(guān)外形。主要是看其形狀、色澤、整碎、凈度。緊壓茶有完整的磚面,清晰的模紋,棱角分明,邊緣整齊,側面沒(méi)有裂縫,有里茶和面茶的緊壓茶,無(wú)起層脫面,包心無(wú)外露為優(yōu)質(zhì)藏茶;質(zhì)地不均勻,表面粗糙,邊界開(kāi)裂、脫層,表面出現有青霉、灰霉、黃霉等霉點(diǎn)的為劣質(zhì)藏茶。

            2.聞香氣。優(yōu)質(zhì)藏茶內質(zhì)香氣純正,沁人心脾,陳茶陳香四溢、持久。

            3.看湯色。優(yōu)質(zhì)藏茶湯色具有"紅、透"的特征,陳茶湯色紅亮如琥珀色,而茶湯渾濁的為劣質(zhì)藏茶。

            4.品滋味。茶湯入口滑潤,具有獨特陳香,滋味淳厚回甘,進(jìn)口霉澀而苦,香氣不正,入口困難的為劣質(zhì)藏茶。

            5.看葉底。優(yōu)質(zhì)藏茶浸泡或熬煮時(shí),葉片油亮,條索粗壯肥大,茶葉整齊均勻,干凈無(wú)雜質(zhì);而葉片無(wú)光,條索雜亂不均勻,有雜質(zhì)不凈的為劣質(zhì)藏茶。

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