臺(tái)灣烏龍茶產(chǎn)自哪里呢？顧名思義是產(chǎn)值在臺(tái)灣的，其實(shí)是源至于中國(guó)福建的后來(lái)烏龍茶的制作工藝流傳到了臺(tái)灣后才稱(chēng)之為臺(tái)灣烏龍茶的。先如今臺(tái)灣烏龍茶已經(jīng)是臺(tái)灣茶葉界的一個(gè)支柱。以洞頂烏龍茶最為之出...
臺(tái)灣的烏龍茶是經(jīng)過(guò)那幾道工序制造出來(lái)的呢？（1）采青：茶葉制作的第一步驟是采茶樹(shù)上新長(zhǎng)成的嫩芽或開(kāi)面葉為原料。（2）日光萎凋：采下來(lái)的茶青，放置于室外，讓陽(yáng)光使其自然消失一部分水分，葉光澤消失成波浪狀起伏，手...
凍頂烏龍茶，生產(chǎn)于中國(guó)臺(tái)灣鳳凰山支脈凍頂山。凍頂山上栽種了青心烏龍茶等不少茶樹(shù)良種，因山高林密土質(zhì)好，年均氣溫適宜，年降水量充足，空氣濕度較大，終年云霧籠罩，所以茶樹(shù)生長(zhǎng)茂盛。凍頂烏龍茶，因地得名。具...
閩北烏龍茶武夷巖茶，條索形，色澤烏黑，香氣高、厚、湯色橙黃到橙紅，并且很耐泡，回甘，還有特殊的焦火的香味，巖韻十足。一等的大紅袍條索壯美，入口水仙，口味清純，可以沖泡6至20泡。二等的茶，香氣高湯色橙黃，味道醇...
烏龍茶是臺(tái)灣茶業(yè)的支柱，源自中國(guó)福建，至今已有200多年歷史。以凍頂烏龍茶享譽(yù)茶界，現(xiàn)在更加大發(fā)展高山烏龍，茶業(yè)給臺(tái)灣的農(nóng)業(yè)帶來(lái)巨大的拓展空間，經(jīng)濟(jì)前景十分良好。臺(tái)灣茶之初期發(fā)展史，唯獨(dú)烏龍茶發(fā)其光...
采制凍頂烏龍茶的采制工藝十分講究，采摘青心烏龍等良種芽葉，經(jīng)曬青、涼青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反復(fù)的團(tuán)揉（包揉）、復(fù)烘、再焙火而制成。凍頂茶一年四季均可采摘，春茶采期從3月下旬至5月下旬；夏茶...
1．茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金黃色。2．沖泡后，茶湯金黃，偏琥珀色，帶熟果香或濃花香，味醇厚甘潤(rùn)，喉韻回甘十足，帶明顯焙火韻味。3．茶葉展開(kāi)，外觀有青蛙皮般灰白點(diǎn)，葉間卷曲成蝦球狀，葉片中間淡綠色，葉底邊緣鑲...
成份含量（干物中）生理作用兒茶素類(lèi)及其氧化縮合物10~30%?？寡趸?，抗突然變異；防癌、降低膽固醇；降低血液中低密度脂蛋白；抑制血壓上升；抑制血糖上升；抑制血小板凝集；抗菌、抗食物過(guò)敏；腸內(nèi)微生物相改善、消臭。...
冷泡茶泡法：以1500cm冷水，倒入五分之一的金萱茶的比例為原則，隨即放入冰箱冷。所謂“冷泡茶”，就是以冷水來(lái)沖泡茶葉，可以說(shuō)是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。無(wú)論是上班族、學(xué)生、開(kāi)車(chē)族或是登山族，只要有買(mǎi)得到...
凍頂烏龍茶，產(chǎn)地為臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村永隆村彰雅村（凍頂巷），茶區(qū)海拔約600-1000公尺，依以上三點(diǎn)為核心產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“茶中圣品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久...
