寧紅是一款滋味濃醇，香氣持久的紅茶，在江西廣受青睞，其獨特的風韻及口感，滿足了許多愛茶人的期待，下面就讓我們一起了解一下寧紅功夫茶的基本知識。修水古稱寧州，所產紅茶取名寧紅工夫茶。遠在唐代時，修水縣就已盛產茶...
政和工夫買到手后不可能一下子就能喝光，剩下的茶葉一定需要儲存起來，那么儲存要注意的事項你們都知道嗎，這可關系到茶葉的口感和品質哦。1、密閉：茶葉儲存的盛器密閉性一定要好，這樣才能保持茶葉的質量，密閉性越好，茶葉保持...
九曲紅梅這個名字是不是十分有詩意呢，使人浮想聯(lián)翩，這是一款紅茶，產于杭州西湖。九曲紅梅的起源是在武夷山的九曲，那時候閩北浙南一帶農民往北遷移，在大塢山一帶落戶，為了維持生計，決定開荒種糧種茶，陰差陽錯下制作九曲紅；不...
正山小種產于福建武夷山的桐木關，是紅茶的鼻祖，其特殊的山場孕育出的正山小種，具有獨特的品質特征，分為無煙正山小種和煙正山小種，那要如何去審評正山小種呢？1、看外形這兩種工藝制作出的正山小種的并沒有太大區(qū)別；無煙正山...
正山小種產于福建武夷山桐木關，是十分具有特色的一款紅茶，由于其獨特的加工工藝使其有一種厚重的煙熏香，備受廣大愛茶人士的青睞。但是市面上的正山小種可以說是琳瑯滿目，魚龍混雜，如何挑到適合自己的小種紅茶呢，以下就...
祁門紅茶，是中國歷史名茶之一，被譽為紅茶中的極品，簡稱“祁紅”。祁紅產于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶，以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世。它的湯色紅艷明亮，其香酷似果香，又帶有蘭花...
自古以來，大紅袍就一直揚名在外，是中國特種紅茶。大紅袍作為武夷巖茶的代表，使得武夷巖茶在茶界一展拳腳。喝過大紅袍的人，都覺得不錯。所以我們還是學習一下泡茶知識，不要白白浪費這樣的好茶。大紅袍的沖泡方法主要...
中國紅茶，最早在福建崇安一帶，是一種小種紅茶。而后，隨著時間的慢慢流逝，紅茶慢慢演變出功夫紅茶。它是我國的第二大茶類，出口占我國茶葉總產量的50%左右，遍布60多個國家和地區(qū)。紅茶的制作工藝，主要經過萎凋、揉捻、發(fā)...
九曲紅梅之所以有銀勾般的外形，馥郁的蜜糖香，與它的制作工藝是分不開的，以下就為大家介紹它的制作工藝。1、萎凋萎凋的目的是：鮮葉在一定的條件下，均勻地散失適量的水分，使細胞脹力減小,葉質變軟，便于揉卷成條，為揉捻創(chuàng)造物...
“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門”，講的就是享有“紅茶皇后”的祁門紅茶。祁門紅茶是紅茶中的極品，一直享受盛譽，深受英國女皇和王室的喜愛。祁門紅茶香氣清香持久，似果香又似蘭花香，這被稱為“祁門香”。祁門紅茶不僅是...
