好茶必須有好水和好的茶具，但是如果只有這些，而沒有掌握好泡茶技術(shù)，還是得不到好的效果。泡茶技術(shù)包括三個(gè)要素：第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時(shí)間。茶葉用好茶必須有好水和好的茶具，但是如果只...
不同品種的綠茶，不同季節(jié)出產(chǎn)的綠茶，都有不同的沖泡方法。對于明前的英山春筍和英山毛尖，碧螺春等芽葉較嫩的綠茶，可采用上投法泡茶：即將在燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中，隨后取茶投入，不加盞。對于六安...
炎炎夏季，一杯熱的綠茶，不僅能使人暑熱頓消，茶中的多酚類、糖類、氨基酸等成分還能與唾液發(fā)生一系列反應(yīng)，使口腔滋潤，產(chǎn)生清涼的感覺。喝綠茶雖好，但綠茶在夏季卻不易保存，存放時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1、避高溫夏...
一、忌潮濕一般大多數(shù)茶葉都具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放時(shí)，相對濕度在60%較為適合，超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)作霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。所以回南天、黃梅天的時(shí)候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。二、忌高溫綠茶...
買了綠茶應(yīng)該如何保存呢？給大家介紹一下綠茶儲(chǔ)存方法的五個(gè)要點(diǎn)：一、忌潮濕一般大多數(shù)茶葉都具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放時(shí)，相對濕度在60%較為適合，超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)作霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。所以回南天...
綠茶，是中國產(chǎn)銷量最大的一個(gè)茶類，而且品類也是非常之多。如果不借助工具書，恐怕很少有人能說全所有的綠茶品種。常常有茶友喝了一杯不錯(cuò)的綠茶，卻說不出它好在哪兒，甚是苦惱。其實(shí)，只要記住一些基本概念，你...
色澤淡雅，口味微苦，淡淡的香味綿延。綠茶的如此品性極為符合中國古人對謙謙君子的定義，因此，綠茶有“茶中君子”的美譽(yù)，歷來為文人所推崇。中國茶葉可分為基本茶和加工茶兩大類?；静韪鶕?jù)發(fā)酵程度，又分為...
一、沖泡條索松展的綠茶為了讓茶葉不浮于湯面，而是浸泡下沉。應(yīng)采用如下方法：1、燙杯后，取茶入杯。此時(shí)較高的杯溫已隱隱烘出茶香。2、沖入適溫的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆蓋茶葉)此時(shí)需注意...
綠茶茶葉只有這幾種泡法，可別亂泡！毀了一泡茶！大家都知道，綠茶，其制成品的色澤，和沖泡后的茶湯，較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。其中，綠茶水最...
誤區(qū)1：安吉白茶是白茶安吉白茶乃綠茶，無長期保質(zhì)近年，白茶尤其火爆。有一位朋友還拿出了十年前買的“白茶”和我分享。結(jié)果打開一看，竟是安吉白茶。要知道，此白茶非彼白茶。六大茶類中所說的白茶，屬于輕發(fā)...
