編者按：客來敬茶，是常見的待客之道。俗話說：＂酒要滿，茶要淺。＂客來敬茶時，無論是對于茶量，還是方式，都有特定要求；無論是作為主人，還是來賓訪客，都有禮儀規(guī)矩。除此之外，不同的地方，還有哪些客來敬茶的獨特鄉(xiāng)俗呢？我...
福建是茶之王國，喝茶就像吃家常便飯一樣，客進門就會泡茶，是福建的一大風俗。閩南民間有句俗語“寧可百日無肉，不可一日無茶”，可想而知，喝茶對于福建人來說有多重要，對茶的依戀幾乎到了迷醉的地步。福建人喜...
一片樹葉落在水里改變了水的味道，這就是茶的起源。中國數(shù)千年的茶飲歷史造就了多種多樣的飲茶之法。煮茶和泡茶之法，是國人知道最多的。可“烤茶”一詞，對于大部分人來講，應該還很新鮮。什么是烤茶，烤茶如...
百節(jié)年為首，春節(jié)，一年之歲首。值此隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)，大街小巷都透著喜氣。家家喜慶鬧新春，處處張燈結(jié)彩。春節(jié)不僅凝聚著中國人深厚的感情，還有淳樸的食飲文化。茶是中國人的國飲，被列為開門七件事之一，更作為...
茶是中國人的傳統(tǒng)國飲，在尋常百姓的日常生活中，就有所謂的開門七件事——“柴米油鹽醬醋茶“，“琴棋書畫詩酒茶”，茶是中國傳統(tǒng)文化的象征。隨著飲茶習俗的歷史演變，日常的茶風茶禮漸漸變得越來越具有藝術(shù)...
喝茶是國人從古至今的傳統(tǒng)，對于喝茶的講究，你又真的了解嗎？敬茶的習俗武夷山的農(nóng)村有著一種普遍的茶俗一“客來敬茶”，以茶會友體現(xiàn)了武夷山人重情好客的美德和傳統(tǒng)禮節(jié)，敬茶則表達了武夷山人對客人的問候...
西南邊陲，彩云之南，十里不同風，百里不同俗。得天獨厚的地域環(huán)境，造就了優(yōu)越出眾的大葉種茶，也哺育著淳樸善良的各民族人們。千百年來，他們將茶視為圣物，與當?shù)毓挪铇湎嘁老嗍?。每個民族都用自己獨特的方式，詮...
侗族沒有品茗的習慣，卻有常年有吃油茶的習俗。只要去過侗鄉(xiāng)的人，都忘不了那清香爽口、填饑餓解渴、脆甜味濃、別具風味的“煮油茶”。侗家所采的茶，有采自栽培的茶樹，也有采自山上自生的野茶樹，品種繁多，如...
哈尼人是一個和茶有著不解情緣的民族。和許多生活在云南大地上的少數(shù)民族一樣，茶在哈尼人生活中是不可缺少的飲料，承載著豐富的物質(zhì)生活和精神生活的重要內(nèi)容。從古到今，源遠流長，茶和一個民族的生活息息...
居住在寧夏、甘肅、青海一帶的回族人喜歡飲“蓋碗茶”，而居住在云南的回族人則喜歡喝罐罐茶。所謂罐罐茶，就是將開水注入陶土的罐子里，重新煮沸后加入茶葉，待茶泡開后，再加水將水煮沸，然后飲用。因為居住于...
