百節(jié)年為首，春節(jié)，一年之歲首。
值此隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)，大街小巷都透著喜氣。家家喜慶鬧新春，處處張燈結(jié)彩。
春節(jié)不僅凝聚著中國人深厚的感情，還有淳樸的食飲文化。茶是中國人的國飲，被列為開門七件事之一，更作為中國民俗禮儀的使者，凝聚著深厚的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)。
著名的四大名著之一《紅樓夢》中就有描寫到，襲人回家吃年茶和寺廟舉辦新年茶禮等活動(dòng)的片段：寶玉和茗煙偷偷到訪襲人家吃年茶，襲人的母親與哥哥猝不及防，又是擺果桌，又是忙著倒好茶。
自古以來，家家戶戶都講究“客來敬茶”。其實(shí)不同地區(qū)的飲茶習(xí)俗又各有不同，今天小編給大家整理了不同地區(qū)的“春節(jié)茶俗”，讓大家一飽眼福！
【福建——以茶祭祖】
福建寧德地區(qū)春節(jié)時(shí)會(huì)用茶來祭祀祖先與神靈。
每位祖牌前放置一盅茶，然后膜拜、捧茶、舉茶、獻(xiàn)茶等。春節(jié)家家戶戶得供“茶米水”（即茶水，閩人稱茶為茶米），串門拜年要喝糖茶，即加了調(diào)料的甜茶，寓意著“喝了就可以一年到頭口甜心也甜”。
【廣東——茶樓嘆茶】
大年初一，廣東人喜歡一家人一起上茶樓嘆茶，感受團(tuán)聚的氛圍。
廣州地區(qū)愛吃早茶，粵語俗稱“嘆茶”。一般是上茶樓的場景是這樣的：一桌子的蒸餃、叉燒包、肉丸、蒸排骨、蒸鳳爪等各種吃的，茶在哪里？原來，這就是廣東的早茶文化，以吃點(diǎn)心為主，而茶只是配角，吃點(diǎn)心的時(shí)候喝茶解油膩。
【浙江——元寶茶】
浙江一帶盛產(chǎn)綠茶，綠茶自然成了當(dāng)?shù)丶壹覒魬舻淖類邸?/p>
春節(jié)的時(shí)候，當(dāng)?shù)厝讼矚g在綠茶湯里加上兩顆橄欖或是兩顆金橘，稱為“元寶茶”，橙黃碧綠，討喜吉利。一般在大年初一早上起床之后飲用，寓意“喝碗元寶茶，一年四季元寶來”。
【江蘇——三道茶】
與大部分地區(qū)大年初一早起的傳統(tǒng)，江蘇鎮(zhèn)江的大年初一是可以晚起的，有把被窩里的“財(cái)氣”捂住的寓意。晚起的一家人洗漱完畢之后，便開始上茶，待三道茶喝完，才打開門拜年！
第一道圓子茶，象征合家團(tuán)圓，生活圓滿；第二道棗子茶，不能吃完，要剩下幾枚棗子，象征有吃有剩，年年有余；第三道八寶茶，在綠茶中入金菊、葡萄干、枸杞等配料，象征新春大吉大利，吉祥如意。
春節(jié)茶俗是中國人心中的家鄉(xiāng)味，除了上述地區(qū)，其實(shí)還有很多地方沿襲著春節(jié)茶俗，譬如安徽人大年初一要喝“錫（喜）格子茶”、臺灣人春節(jié)有“開春圍爐茶會(huì)”等等。中國人飲茶的氛圍越來越濃，不僅象征傳統(tǒng)文化，更代表了家鄉(xiāng)的溫情！
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