中國是茶的祖國，中國人最先發(fā)現和利用茶。世界各種語(yǔ)言中的“茶”，均從中國對外貿易港口所在第廣東、福建一些地區“茶”的方言音譯轉變而來(lái)。在中國古代，表示茶的字有多個(gè)，“其字，或從草，或從木，或草木并。其名，一曰茶，二曰槚...
?? ◆原始社會(huì ) 神農時(shí)代傳說(shuō)茶葉被人類(lèi)發(fā)現是在公元前28世紀的神農時(shí)代，《神農百草經(jīng)》有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！敝f(shuō)，當為茶葉藥用之始?！ 粑髦堋 度A陽(yáng)國志》載：約公元前一千年周武王伐...
唐代的制茶方法如欲窺中國制茶技術(shù)演進(jìn)的全貌，從歷代的茶書(shū)探索，即可得一完整的概念。唐朝以前因無(wú)專(zhuān)論的茶書(shū)，關(guān)于茶的總總，約只限于文人的吟詠，而對其基本認識則文獻闕闕，故難以考證漢、魏、六朝制法究為如何？，不過(guò)由茶經(jīng)第...
中國茶葉對外貿易，有1500余年歷史，大體可分四個(gè)貿易時(shí)期： 公元475-1644年的一千余年，是以物易茶為主要特征的出口外銷(xiāo)。中國茶葉最早輸出在公元473-476年間，由土耳其商人來(lái)我國西北邊境以物易茶，被認為是最早記錄。 唐代，於...
⑴茶字的由來(lái)在古代史料中，茶的名稱(chēng)很多，但"茶"則是正名，"茶"字在中唐之前一般都寫(xiě)作"荼"字。"荼"字有一字多義的性質(zhì)，表示茶葉，是其中一項。由于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，飲茶的普及程度越來(lái)越高，茶的文字的使用頻率也越來(lái)越高，因此，民...
??? 中國制茶歷史悠久，自發(fā)現野生茶樹(shù)，從生煮羹飲，到餅茶散茶，從綠茶到多茶類(lèi)，從手工操作到機械化制茶，期間經(jīng)歷了復雜的變革。各種茶類(lèi)的品質(zhì)特征形成，除了茶樹(shù)品種和鮮葉原料的影響外，加工條件和制造方法是重要的決定因...
昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區幫東鄉的忙麓茶古已有名?？墒敲β床枳叩浇裉?，茶香依舊，品質(zhì)未減，但知道這個(gè)名字的人卻越來(lái)越少，“忙麓茶”正在被“昔歸茶”取代，這是為什么呢？昔歸茶是什么茶呢？昔歸茶是普洱茶嗎？回答是肯定的...
革登茶山是著(zhù)名的古六大茶山之一，也是歷史上因戰亂等原因人為破壞嚴重的古山之一。在《普洱府志》中記：“其治革登山，有茶王樹(shù)，較眾茶樹(shù)獨高大，土人常采茶時(shí)，先具酒禮祭于此”。茶王樹(shù)早已死去，但歷史上的格登山一年產(chǎn)茶有...
勐庫冰島(當地人也稱(chēng)"丙島")是臨滄市雙江縣著(zhù)名的古代產(chǎn)村，以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名，是該縣最早有人工栽培茶樹(shù)的地方之一。冰島茶種是著(zhù)名的勐庫大葉種的主要組成部分，冰島村是勐庫茶種的主要發(fā)源地。該地產(chǎn)茶的歷史...
十里香茶歷史淵源 “據文獻記載，公元七世紀唐代中葉十里香就有栽培?！边@樣關(guān)于栽培制作的歷史可追溯到唐朝的文字還是見(jiàn)于報、刊、論文集。從上世紀八十年代中期至今二十年間筆者查閱過(guò)大量的相關(guān)資料，未查閱到關(guān)于...
