RM新时代官网

      顧渚紫筍，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名。該茶產(chǎn)于浙江省湖州市長(cháng)興縣水口鄉顧渚山一帶。是上品貢茶中的“老前輩”，早在唐代便被茶圣陸羽論為“茶中第一”。

　　“鳳輦尋春半醇回、仙娥進(jìn)水御簾開(kāi)。牡丹花笑金鈿動(dòng)，傳奏湖州紫筍來(lái)”。這是唐代詩(shī)人張文規對當時(shí)紫筍茶進(jìn)貢情景的生動(dòng)描述，皇帝對湖州顧渚紫筍特別喜愛(ài)，所以宮女人一聽(tīng)到顧渚紫筍已經(jīng)運到宮的消息，便立即向正在“尋春半醉”的皇帝稟報。
　　顧渚紫筍茶自唐朝廣德年間開(kāi)始以龍團茶進(jìn)貢，至明朝洪武八年“罷貢”，并改制條形散茶，前后歷史6 0 0 余年，明末清初，紫筍茶逐漸消失，直至本世紀七十年代末才被重新發(fā)掘出來(lái)。

      顧渚紫筍的品質(zhì)特點(diǎn)：極品紫筍茶葉相抱似筍；上等茶芽挺嫩葉稍長(cháng)，形似蘭花。成品色澤翠綠，銀毫明顯，香孕蘭蕙之清，味甘醇而鮮爽；茶湯清澈明亮，葉底細嫩成朵。該茶有“青翠芳馨，嗅之醉人，啜之賞心”之譽(yù)。

　　顧諸紫筍外形緊潔，完整而靈秀。開(kāi)水沖泡，香氣馥郁，湯色清澈，茶味鮮醇，回味甘甜，有一種滲人心肺的優(yōu)雅感覺(jué)。

      顧紫筍茶在每年清明至谷雨期間采摘。顧渚紫筍鮮葉極為幼嫩，標準為一芽一葉或一芽二葉初展，每制1000克干茶需鮮芽72000個(gè)左右。 

      顧渚紫筍的工藝特點(diǎn)：鮮葉采回后，需經(jīng)5—6小時(shí)攤放，待含水量降至72%左右、發(fā)出清香時(shí)炒制。其制作程序，經(jīng)攤青、殺青、理條、攤涼、初烘、復烘等工序制成。