鐵壺歷史
鐵壺，亦稱(chēng)鐵瓶，是用來(lái)煎茶煮水的器皿。以生鐵為原料，用傳統鑄造工藝，以及通過(guò)后期的手工打磨，成型的茶壺，兼具養生、觀(guān)賞和收藏價(jià)值。
鐵壺最早可追溯至江戶(hù)時(shí)期，距今有數百年歷史。茶道從中國傳入日本后，成為了日本的時(shí)尚，到了江戶(hù)時(shí)代，茶友們將“茶釜”加上注水口和把手用來(lái)泡茶，鐵壺隨之誕生。
鐵瓶最初是與茶釜在相同年代出現的。最初的鐵瓶被稱(chēng)為手取釜，據史料記載手取釜最早出現在延慶2年(1309年)的室町時(shí)代，手取釜的用途多為藥用。
手取釜是室町幕府時(shí)代的作品，與現在的鐵瓶不同底部有三足為支撐點(diǎn)。
在1750年代，現代的鐵瓶由三代小泉仁左衛門(mén)設計制作成型，三代小泉也就成為了現代鐵瓶的締造者。在日本江戶(hù)末期(1860年代)，六代小泉制作了惠比壽大黑大入葉文鐵瓶，這個(gè)作品是針對商家販賣(mài)而特別設計的作品。各商家也對此作品有著(zhù)極高的評價(jià)，并且把六代小泉所制作的作品稱(chēng)之為南部鐵瓶。從此鐵瓶在普通大眾間也不斷的普及，南部鐵瓶也名聲大噪。
大正9年(1920年)鐵瓶生產(chǎn)也達到了最鼎盛的時(shí)期。因此，各大鐵瓶制作釜師相聚一堂開(kāi)展了鐵瓶制作討論會(huì )，并且邀請多位茶道名家作為審查員鑒賞作品。但是由于釜師制作的作品設計非常獨特不適合日本茶道精神，所以茶道名家建議釜師在鉆研制作技巧的同時(shí)也應該學(xué)習日本茶道文化。在這些釜師中最為突出的就是13代鈴木盛久(1896~1976)，13代盛久接受了茶道名家的建議，不單學(xué)習了茶道，并且自己也建了一所小茶室對茶道文化進(jìn)行了刻苦的鉆研。最終，13代盛久把茶道文化融入了作品之中，他的作品得到了廣泛的好評，并且被授予了無(wú)形文化財保持者(人間國寶)的稱(chēng)號。盛久最經(jīng)典的代表作日之丸也是融合了茶道文化后孕育而成的作品。
明治時(shí)期以后，南部鐵器(盛岡，水澤)的鑄造業(yè)有著(zhù)飛速的成長(cháng)，在昭和31年(1956)鐵瓶的產(chǎn)量到達了頂峰，月生產(chǎn)量達到了5000個(gè)。但由于需求減少，整個(gè)鑄造產(chǎn)業(yè)也面臨了極大的考驗。京都的龍文堂在江戶(hù)中期(1715~1845)，使用了蠟型制作法來(lái)制作鐵壺，所制作的鐵壺細致精美，紋理清晰，但由于戰爭原因，產(chǎn)業(yè)受到了極大的沖擊而逐漸退出了歷史舞臺。山形鐵瓶是在明治維新時(shí)期(1868~1911)逐漸開(kāi)始制作鐵瓶，鐵瓶制作始于盛岡(南部鐵器)的委托制作。在1945年戰后時(shí)期，山形鐵瓶受到了釜師長(cháng)野垤志的指導使鑄造技術(shù)得到了提升。
也是明治以后，以制造鐵瓶擁有極高評價(jià)的釜師，有加賀的宮崎寒稚(十代～十三代)、木越三右衛門(mén)(四代～六代)高岡的[金森太吉][畠春齋]等等。除了上述地區，以大量生產(chǎn)鐵瓶而聞名的還有大坂，名古屋，高岡，山形，盛岡，水澤等地，各產(chǎn)地鐵瓶名師輩出。
歷史演變
鐵壺的歷史短到只有兩百多年，雖然如此，可它“出生”并且“成長(cháng)”在日本最動(dòng)蕩的時(shí)期，所以它依然經(jīng)歷了滄桑的起伏興衰。
發(fā)軔期：1780年左右～1800年左右
這時(shí)期鐵壺產(chǎn)量較少，作品流傳有限，是鐵壺的發(fā)軔期。這一時(shí)期的鐵壺多流傳在比較狹小的圈子里，較少顧及到民間需求。由于文獻及實(shí)物資料極少，所以這一時(shí)期的鐵壺制作和使用情況尚處于探索階段。
初興期：1800年～1867年
1800年前后，正是日本煎茶在富人中新近流行起來(lái)的雅事，并在煎茶過(guò)程中逐漸使用了鐵壺。此時(shí)的鐵壺修飾簡(jiǎn)單，制作工藝沒(méi)有什么特殊的地方，因此并沒(méi)有引起富人的特別注意，他們只當鐵壺是個(gè)普通的煮水物。這種觀(guān)念的改變由一個(gè)名叫四方安之助(1780～1841)的人完成了。
四方安之助借用父親的名字建立了工作室，名為龍文堂，他敏銳地察覺(jué)到喜歡煎茶的人的需求，于是用失蠟法制作出帶有浮雕圖案的鐵壺。果不其然，這帶有浮雕圖案的鐵壺深得顧客的歡心。于是四方安之助以奇制勝，用失蠟法鑄造裝飾性強的鐵壺不脛而走，龍文堂名聲在外，日本鐵壺也因此迎來(lái)了第一個(gè)發(fā)展高峰，奠定了鐵壺在在上層社會(huì )茶事中的地位。
興盛期：1868年～1938年
在龍文堂的影響下，相繼出現了龜文堂、秦六藏、金壽堂等堂號和名人，他們與龍文堂分庭抗禮，制作的鐵壺在某些方面一度超越龍文堂，使鐵壺的制作工藝與藝術(shù)審美有了極大的發(fā)揚。這一時(shí)期，百堂爭鳴，名家與精品疊出，稱(chēng)得上是鐵壺史上的盛世。
在這期間，眾多的國際博覽會(huì )讓世界認識了日本鐵壺，也令日本手工藝展示在世界面前，鐵壺在世界面前掀開(kāi)它的面紗，露出驚艷的一面。
1868年的明治維新帶來(lái)了基本的政治和社會(huì )變化。1873年的維也納博覽會(huì )是第一次世界級的展覽會(huì )，日本政府完全支持。
日本工藝在維也納博覽會(huì )的成功，通過(guò)獲得了很多的獎牌和證書(shū)，喚醒了日本手工藝人的精神。它還使日本政府意識到出口的潛力。這個(gè)成功使日本繼續參加了更多地方舉辦的博覽會(huì )：黑爾本(1875)、費城(1876)、巴黎(1889)、芝加哥(1893)、巴黎(1900)、圣路易斯鐵壺(1904)、倫敦(1910)，同時(shí)還確定了舉辦國內工業(yè)展覽會(huì )，比如東京(1877、1881、1890)、京都(1895)、大阪(1903)。特別是1885年日本參加了紐倫堡金屬制品博覽會(huì )，有99名日本工藝家展出了492件作品。
通過(guò)這些博覽會(huì )，日本的手工藝人發(fā)現裝飾華麗的藝術(shù)品比較受?chē)馐詹卣叩那嗖A，因此，高質(zhì)量裝飾華麗的作品更多地推到西方和博覽會(huì )上，符合了那一時(shí)代的胃口。于是具有浮雕裝飾的鐵壺會(huì )被帶到歐洲博覽會(huì )上去銷(xiāo)售，但這種情況不太多。
這期間，日本國內政府意識到保護傳統手工藝的重要性，大力支持保護國家藝術(shù)，同時(shí)對傳統日本手工藝術(shù)品走向世界持著(zhù)積極的態(tài)度。1874年，日本政府支持成立了一個(gè)向世界銷(xiāo)售鐵壺的公司——起立工商會(huì )社—秋山，專(zhuān)門(mén)出口日本的藝術(shù)制品到國外，在1877年和1878年分別在紐約和巴黎開(kāi)了分公司。
鐵壺已經(jīng)成了西方社會(huì )認可的東方藝術(shù)珍品，受到極大的推崇，很多西方商人從起立工商會(huì )社—秋山公司那里直接從日本進(jìn)貨進(jìn)行販賣(mài)，并且有了專(zhuān)門(mén)介紹日本藝術(shù)的雜志——《日本古董》，這使得日本鐵壺在歐洲的知名度更上一層樓。
衰落期：1939年～1945年
第二次世界大戰使日本的全部精力都投入戰爭，鐵壺業(yè)一落千丈，基本可以用停滯來(lái)形容。既是人類(lèi)的災難，也是日本鐵壺的橫禍，鐵壺史在這時(shí)出現了空白，鐵壺工藝的輝煌從此不再。
回溫期：1946年～今
戰后的日本百廢待興，鐵壺早已失去往日的輝煌，由于新的制作方法和商人對利益的追求，已經(jīng)很難有傳統日本手工藝制作的鐵壺了。鐵壺的制作印上了現代科技發(fā)展的印跡。于是老鐵壺越發(fā)顯得彌足珍貴，自然地吸引了收藏家的注意。
臺灣人是最早發(fā)掘日本老鐵壺收藏價(jià)值的人群，隨后大陸藏家亦加入收藏隊伍，日本鐵壺突然大熱，但這一回的熱是收藏熱，與盛期的創(chuàng )造熱形成鮮明對比。日本老鐵壺，時(shí)隔多年，又找到了它的欣賞者。
