古蘆屋與古天命皆屬于古釜系，存世稀少，不易得見(jiàn)。除此之外，廣為人知的則是京釜、江戶(hù)釜、地方釜。且因年代未及古釜古老，尚多有可見(jiàn)之名物。釜系傳承之脈絡(luò )亦有可循，自應多所陳典。
京釜與江戶(hù)釜皆出自?xún)纱笙?，即名越系與大西系。
名越系
名越門(mén)下，名家輩出，釜師中最古一系。赫赫有名的西村系即出自十代名越彌七郎，西村家族第一代為名釜師西村道仁，時(shí)稱(chēng)天下第一，最高級之鑄物師，為武野紹鷗之釜師。辻與次郎則是日本戰國末期實(shí)際統治者豐臣秀吉與茶道集大成者千利休的御用釜師，師從西村道仁。第十一代名越善正乃德川家康御用釜師，名越家即是在名越善正之后分為二系。一系為京都系名越家族，以彌右衛門(mén)而下傳承;另一系為江戶(hù)系名越家族，以彌五郎而下傳承。江戶(hù)系初代名越家昌為江戶(hù)幕府御用釜師，代代世襲。江戶(hù)崛山城系出自京都名越家族第一代。下間莊兵衛系出自京都名越家第四代名越三典。
大西系
大西家自第二代大西凈清分為二系。一系為京都系大西家族，以大西凈清而下傳承;另一系為江戶(hù)系大西家族，以大西定林而下傳承;初代江戶(hù)大西定林為大西凈清之子。京都大西家族傳承至今，影響很大，直至十六代。二代大西凈清為初代大西凈林之弟。大西凈久為凈清之弟。大西凈云為凈清弟子。奧平佐兵衛系出自十代大西凈雪，號了雪大西家。第一代奧平了雪為大西七代凈玄門(mén)人，二代奧平了保為大西凈雪之弟。三代奧平佐兵衛為了保之子?？芍獖W平家與大西家的淵源有自。
除了京釜系與江戶(hù)釜系之外，還有地方釜系名家，如宮崎寒雉家。宮崎家一系亦傳承至十四代，甚為曲折。與京都大西家甚有淵源，初代寒雉即是二代大西凈清的弟子。
按作品的年代區分
根據作品的年代不同，京釜又分為大名物釜、中興名物釜與今日名釜。大多皆為傳承有序的名物或重器。
當今天下釜師最著(zhù)名者長(cháng)野垤志、角谷一圭、高橋敬典三人。皆是被日本稱(chēng)謂為“人間國寶”級的大師。高橋敬典師從長(cháng)野垤志，師徒二人并為“人間國寶”，自當為釜師界傳為佳話(huà)。
長(cháng)野垤志是茶道界釜師被最早認定的“國寶”。為了《茶之湯釜全集》，作者窮四十余年的歲月，皓首于稀少的文獻中探研，釜作地的踏查，遺釜的實(shí)測拓本比較，材質(zhì)腐蝕狀態(tài)的檢討。最后，再費時(shí)一年余致力于釜作地及遺品的分類(lèi)，成就了煌煌十卷本的茶釜巨著(zhù)，成為迄今為止日本茶道界之茶釜的絕對權威。
至于鐵器是否適于茶事，時(shí)至今日皆甚有異議。據聞早在唐代就有人質(zhì)疑此事，問(wèn)于陸羽。陸羽只做出了極簡(jiǎn)略的答復。茶，暗合五行。此語(yǔ)極深極高，是以知今日之茶缺金。
釜的鐵質(zhì)非常重要，直接影響到水的味道，優(yōu)良的鐵質(zhì)煮出來(lái)的水非常甘甜，鐵質(zhì)差的則味道發(fā)澀。名家一般以?xún)?yōu)質(zhì)砂鐵為原料制作茶釜，亦有用巖鐵的。用日本出產(chǎn)的鐵制作出的茶釜統稱(chēng)為“和銑”。
頂級釜的感覺(jué)是看上去做的很有分量，其實(shí)釜壁做的并不厚，做厚容易做薄難，因為做薄有沙眼崩裂的危險，所以要兼顧并存。體現出鐵質(zhì)的堅硬容易，但想要表現出鐵質(zhì)的柔軟卻非常不易。所以高橋敬典就曾說(shuō)過(guò)：“要用堅硬的鐵做出感覺(jué)柔軟的器物。”
