碧螺春因其宜人香韻而受到眾多茶客喜愛，然而碧螺春茶葉品質(zhì)也有等級之分，炒青碧螺春便是其中一種。炒青碧螺春的成本與銷售價格的不成正比，直接制約了炒青的加工生產(chǎn)。與茶農(nóng)們的困惑相呼應(yīng)的，則是一些老茶客的無奈：動輒幾千元一斤的碧螺春讓他們無法靠近，而最低300元的碧螺春也無法讓他們天天“享受”。
在200元之上的炒青與300元之下的碧螺春“三級”茶之間則是一段產(chǎn)品空白———事實(shí)上這部分的消費(fèi)能力在整個茶產(chǎn)業(yè)中有著舉足輕重的分量。能不能將碧螺春茶的等級加以延伸，以滿足這部分市場的需求?
相關(guān)茶葉專家表示，在上個世紀(jì)七八十年代，碧螺春的等級當(dāng)時就延伸到五級、六級、七級等級別。后來在2000年左右重新修訂地方標(biāo)準(zhǔn)時，碧螺春等級才變成現(xiàn)在的五個等級。“原材料都是洞庭山群體小葉種，炒制工藝也跟碧螺春一樣。
