日本銀器制作源自中國，且受唐朝影響頗深。歷史上曾于隋唐時(shí)期先后派遣大量留學(xué)生到中國學(xué)習制作工藝和知識。延喜年間(公元9世紀初)，日本已經(jīng)有銀匠著(zhù)手制作銀制的酒具和餐具。
日本銀器產(chǎn)業(yè)正式的開(kāi)端是在室町時(shí)代。那時(shí)，日本各地發(fā)現了很多銀礦，有了更多的機會(huì )研究這種材料，制作了很多的銀制武器、佛像、首飾和生活用具。在江戶(hù)時(shí)期，日本金屬工藝確立的了“器”的精髓，各種豐富多彩的技法應運而生，工匠的技藝也在一代代的傳承中得以發(fā)展和傳承。在這一過(guò)程中，東京銀器成為日本銀工藝的最大繼承地。
昭和十五年，為了便于管理和發(fā)展東京地區的銀器產(chǎn)業(yè)，日本成立了“東京美術(shù)銀器工業(yè)工會(huì )”，吸引了有很多著(zhù)名的銀器師的加入。然而沒(méi)能過(guò)多久，太平洋戰爭隨即爆發(fā)，物資開(kāi)始實(shí)行統一管理，銀器行業(yè)受到了很大的打擊，難以為繼，東京美術(shù)銀器工業(yè)工會(huì )不得已解散。戰后，銀器行業(yè)的相關(guān)人士為了復興本行業(yè)，于昭和25年，召集了當時(shí)東京幾乎所有的83名銀器師，成立了“東京美術(shù)工藝品工業(yè)協(xié)同組”。由于戰爭的持續時(shí)間并不是很長(cháng)，83人中有很多都是原先老公會(huì )的成員，因而東京銀器的傳承并沒(méi)有斷裂。兩次協(xié)會(huì )的成立在很大程度上保全了這一行業(yè)。
昭和54年，東京銀器被經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)大臣指定為日本傳統工藝。昭和57年，被東京都知事指定為傳統產(chǎn)業(yè)。之后東京美術(shù)工藝品工業(yè)協(xié)同組在日本全國范圍內多次展開(kāi)會(huì )展，進(jìn)一步奠定了東京銀器的地位。如今，東京是日本銀器的主要產(chǎn)地，以鍛金、雕刻、鑲嵌、蠟鑄等四種技法的交替使用，完成著(zhù)各種器物的精妙創(chuàng )作。最著(zhù)名的 “全日本金銀創(chuàng )作展”不僅從東京吸納作品，而是在全國范圍內征集優(yōu)秀作品，成為世界一流的最頂級金工盛會(huì )。
現任全日本金•銀創(chuàng )作展開(kāi)展委員會(huì )名譽(yù)會(huì )長(cháng)、東京金銀器工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)大淵武則先生，精于銀器制作，憑借超高難度的“盆栽”系列和“麗鳥(niǎo)”系列享譽(yù)世界，尤其是“麗鳥(niǎo)”系列80微米的極細技術(shù)融合藝術(shù)，令世人嘆為觀(guān)止。
大淵武則先生創(chuàng )立的大淵銀器，憑借精細的做工，無(wú)與倫比的完美品質(zhì)，成為當今日本銀器第一品牌，在世界范圍內飽受推崇。
日本銀壺的由來(lái)及功能價(jià)值分析
日本的茶器大都起源于中國，說(shuō)起煮水的利器就不可不說(shuō)日本銀壺，因銀這種金屬傳熱好，本身潔凈無(wú)味，而且熱化學(xué)性質(zhì)穩定，不易銹，不會(huì )把水煮出怪味來(lái)，所以很受很多茶客的青睞。而銀壺的來(lái)源也可以追溯到中國唐代時(shí)期。
人類(lèi)發(fā)現和使用銀的歷史至少已有兩千年了。而銀器在中國唐代曾經(jīng)輝煌一時(shí)。那時(shí)的金銀器產(chǎn)量有限，使用者有嚴格的等級限制，所以制造的金銀器都是華美尊貴，彰顯皇家氣派。"鳳凰尊畔飛金盞，絲竹聲中醉玉人",道出唐代金盞等貴金屬器皿的使用頗為流行。在法門(mén)寺地宮出土過(guò)一套精美的金銀茶具，是我國目前所知時(shí)間最早、組合最完整、等級最高的成套茶具，也是世界上發(fā)現年代最早、等級最高的宮廷茶具。
隨著(zhù)中國的飲茶文化和茶道具的流傳，日本把"茶道"引入到本國，并結合自己的文化特征發(fā)展成日本本土的茶文化。我們看見(jiàn)的鐵質(zhì)、銀質(zhì)、金質(zhì)的"湯沸"在日本是用來(lái)煮水。
銀壺和金壺本身就是貴重金屬所制，并且是手工鍛打制造，所耗工時(shí)也很長(cháng)，往往要月余，所以屬奢侈的器物，必是貴族階層才能使用。
品茶對水的要求很高，用銀壺煮出的水為軟水，口感較圓潤、甘甜，可明顯提升茶品口感。
近日，拍賣(mài)銀壺專(zhuān)場(chǎng)上，有一些銀壺為日本從明治時(shí)期到昭和時(shí)期的制壺名家純手工所造，不僅是用來(lái)煮水的器具，更是藝術(shù)價(jià)值與實(shí)用價(jià)值完美結合的藝術(shù)品，有些甚至可以說(shuō)是百年難遇的珍品，不過(guò)價(jià)格已經(jīng)非常之高。
日本銀壺從工藝上講，是幾百年的傳承，底蘊文化深厚;從造型上講，優(yōu)雅端莊，柔韌又極富張力，擁有很好的審美價(jià)值;從功能上講，可明顯提升茶品口感，殺菌消毒，保健性強;從投資角度看，越用越有價(jià)值，升值潛力大，還可以代代傳承，為子孫后代留下一筆茶文化財富。
