涇陽(yáng)茯磚茶呈磚狀,茶身較緊,沖泡前需用專(zhuān)用小刀或鑷子取下適量茶葉碎開(kāi)備用,具體沖泡方法如下。
1、烹煮法
選用玻璃煮水器一套,過(guò)濾網(wǎng)、公道杯、品茗杯,沖泡先用沸水溫杯燙壺,將預先備好的茯磚茶投入壺中,投茯量一般以茶水比1:20(可視茶原料及個(gè)人喜好增減茶量)為宜,沸水潤茶后再再注入冷泉水,煮至沸騰,將茶湯用過(guò)濾網(wǎng)瀝入公道杯,再分茶入品茗杯,即可品飲,烹煮過(guò)程中茯茶的菌花香彌漫室內,賞心悅目。
2、泡飲法
即直接沖泡飲用的方法,可以是飄逸杯、瓷質(zhì)三才杯,也可用紫砂壺、玻璃壺、瓷壺來(lái)沖泡。沖泡時(shí)都須經(jīng)過(guò)煮水(水溫至100℃)、溫杯燙壺、投茶(茶水比1:25-30)、潤茶、沖泡12分鐘,(可依茶的老嫩及個(gè)人口感愛(ài)好縮短或延長(cháng))、過(guò)濾等步驟,然后再注入品茗杯中,即可嗅聞茯茶特有的菌花香,觀(guān)其橙黃明亮的湯色,細品醇和甘爽的滋味了。
3.調飲法
在茶杯中加入其它輔助的飲品。用烹煮出來(lái)的茶湯,按照個(gè)人口感的需求加入一些輔助的飲品如:糖、酥油、奶、鹽等,使茶湯的口感更好,該方法最長(cháng)用于邊疆少數民族。
4、悶泡法
用一般的保溫瓶沖泡。首先將保溫壺用開(kāi)水燙洗一遍,可以提高壺的溫度,有利于茶色、香、味的浸出,按照1:20的比例投入涇陽(yáng)茯磚茶,再用沸水注滿(mǎn),悶泡30分鐘左右,便可以飲用。