黑茶保存需要通風(fēng)、干燥、無(wú)異味的條件下,如果保存得當,則茶葉的品質(zhì)會(huì )有所提升,但保存不當則出現了黑霉、綠霉、灰霉就絕對不要飲用了,說(shuō)明茶已經(jīng)發(fā)生霉變了。
那么安化黑茶如何保存?
紫砂容器(陶罐):
紫砂用具歷來(lái)都是以茶相伴而生的,平時(shí)我們泡茶,最好的茶具也應該是紫砂茶具。紫砂茶具有其透氣,還有就是越用越好的特點(diǎn),用來(lái)存放安化黑茶也是最好的容器,只是現在的紫砂缸造價(jià)較高。也可以使用陶罐,這個(gè)對于收藏愛(ài)好者而言也是足夠的。
使用這些容器時(shí),一個(gè)非常重要的就是新買(mǎi)回來(lái)的容器一定要進(jìn)行清洗,首先清除容器本身的污染源。方法可以用清水與熱水反復清洗,又或者用一些茶葉煮水清洗,清洗后晾干。在放茶之后,也可以放一些竹碳在里面,然后再放茶。
紙箱:
對于家庭個(gè)人藏茶而言,其實(shí)用紙箱是最實(shí)用的一種方法,雖然紙箱存茶的優(yōu)點(diǎn)比不上紫砂容器,但其優(yōu)點(diǎn)也是非常明顯的,一來(lái)紙箱比較容易得到而是免費的,二來(lái)紙箱也方便在家里存放,不太占地方。
紙箱收藏安化黑茶也得注意紙箱本身的異味,所以拿回來(lái)的紙箱的原來(lái)的用途要了解清楚,如果有異味最好放置一段時(shí)間,讓異味散去后再存安化黑茶。
原件存放:
安化黑茶原件包裝通常是以竹籮和紙箱包裝,如果購買(mǎi)的安化黑茶是以整件為單位的話(huà),則存放時(shí)就很簡(jiǎn)單,以整件原包裝存放。
飲用或有一定收藏安化黑茶的家庭,一般沒(méi)有專(zhuān)門(mén)倉庫保藏,很容易吸味和串味,一旦吸及異味或雜味就很難去除。
家庭保藏應注意以下事項:
1、存放地點(diǎn),與空間大小不挑剔,閣樓或專(zhuān)用茶室都行,不通風(fēng)、不防潮的地下室及廚房、衛生間等處不要存放,貯放茶處不受陽(yáng)光直射、不在潮濕室或受雨淋,要保持茶處清潔、干燥通風(fēng)。貯放茶處不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦等氣味濃重的物品。
2、散茶可用皮紙包裝、篾簍或用陶罐裝茶;小簍裝天尖茶、磚茶、餅茶可放入無(wú)味紙箱中,并封好,只要能透氣就行。裸茶、包裝茶、不同類(lèi)產(chǎn)品及不同廠(chǎng)家產(chǎn)品不宜混放,盡量避免串味,影響原生風(fēng)味。
3、包裝茶拿回家中,要檢查包裝是否有油墨味、錦盒包裝味等,如有異味,應將茶取出用干凈皮紙包好或用干凈篾簍裝,再放置在干燥通風(fēng)無(wú)異味處收藏。
4、貯藏茶室在較為干燥的秋、冬季要經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)換氣;春季,特別是在梅雨季節不宜長(cháng)時(shí)間開(kāi)窗,防止因濕度過(guò)大而引起茶品霉變。