千兩茶選用安化云臺山野生大葉茶樹(shù)品種的優(yōu)質(zhì)黑毛茶原料和古樸的加工方法使其產(chǎn)生特殊的飲用價(jià)值，安化千兩茶的兒茶素和氧化產(chǎn)物黃烷醇類(lèi)氧化基合物是一類(lèi)復雜的生理活性物質(zhì)，對人體健康大有裨益，如增強人體血管壁的韌性，抑制動(dòng)脈硬化，具有維生素P的類(lèi)似功能，抑制人體內不飽和脂肪酸的過(guò)氧化作用能力是維生素的5～10倍，可以延緩衰老，有利于維生素C的吸收，從而防止致癌物質(zhì)——亞硝酸銨等硝基化合物的在人體新陳代謝中的形成積累等。
飲用千兩茶可以感受到茶味十足，滋味甜潤醇厚、提神、解膩、促進(jìn)血液循環(huán)、幫助消化、對緩解腹脹、止瀉有明顯功效。并具有抑制肥胖的功能，因而千兩茶受到了國內外的消費者的青睞。千兩茶的功效主要表現在如下四個(gè)方面：清脂肪、清腸胃、清血管、清毒素。
清脂肪，減肥胖
茶中的多酚類(lèi)及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)脂類(lèi)物質(zhì)排出；還可活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低體內脂肪的含量。因此安化黑茶被韓國人稱(chēng)為“瘦身茶”；日本人稱(chēng)為“美容茶”；臺灣人稱(chēng)為“消食茶”。
清腸胃，助消化
茶富含膳食纖維，具有調理腸胃的功能，清腸胃；且有益生菌參與，能改善腸道微生物環(huán)境，助消化。中國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統。
清血管，降三高
茶中富含茶黃素，能軟化血管，有效清除血管壁內的粥樣物質(zhì)，被稱(chēng)為“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血壓升高，類(lèi)黃酮物質(zhì)能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，降低血壓；茶多糖具有類(lèi)似胰島素的作用，降低血糖含量；多酚類(lèi)及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)血管內脂類(lèi)物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量。
清毒素，護肝腎
茶中獨特的益生菌的功能因子和多酚類(lèi)氧化物、兒茶素等多種化合物成分，參與人體內新陳代謝，對人體內臟具有特殊的凈化功能，吸附體內的有毒物質(zhì)（酒精、重金屬、體內垃圾）排出體外，能深層排毒；又對病菌有抑制作用，保護肝腎。
